一种刺梨糖果制品的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200710042448.X
IPC分类号：A23G3/48;A23G3/36;A23L2/06;A23L2/385;A23L2/395;A23L2/52;A23L1/212;A23L1/29
申请日期：
2007-06-22
申请人：
上海新康制药厂

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著录项信息

专利名称	一种刺梨糖果制品的制备方法
申请号	CN200710042448.X	申请日期	2007-06-22
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2007-11-21	公开/公告号	CN101073370
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8;;;A;2;3;G;3;/;3;6;;;A;2;3;L;2;/;0;6;;;A;2;3;L;2;/;3;8;5;;;A;2;3;L;2;/;3;9;5;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	上海新康制药厂	申请人地址	上海市徐汇区桂林路100号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海师范大学	当前权利人	上海师范大学
发明人	茅仁刚;袁萍
代理机构	上海伯瑞杰知识产权代理有限公司	代理人	吴泽群

摘要

本发明通过将纯刺梨果汁或复合刺梨果汁制备成硬质糖果、硬质夹心糖果、软质糖果、乳脂糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果、巧克力糖果或果冻等制品，以增加其中维生素C、维生素P和超氧化物歧化酶稳定性，为人们提供一种营养保健和休闲双重功能的高品质糖果食品。本发明所公开的刺梨糖果制品的制备方法包括以下步骤：1)制备稳定性良好的澄清型刺梨浓缩果汁；2)加入原辅料总量1～50％的辅料于上述澄清型刺梨浓缩果汁中；3)制备刺梨颗粒或刺梨速溶粉；4)按刺梨硬质糖果、硬质夹心糖果、凝胶糖果、胶基糖果、充气糖果、巧克力糖果、果冻等糖果制品的常规工艺制备所述糖果制品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1117358A	1996-02-28	1994-08-23	刺梨粉无效专利	冯峥国
2	CN1151252A	1997-06-11	1995-11-28	刺梨香酥及生产工艺无效专利	唐世海

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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