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一种香肠的制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410212080.7
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23L1/30
申请日期：
2014-05-20
申请人：
徐州华虹食品有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种香肠的制作工艺
申请号	CN201410212080.7	申请日期	2014-05-20
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-13	公开/公告号	CN103976394A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	徐州华虹食品有限公司	申请人地址	江苏省徐州市沛县朱寨镇暗楼村废窑厂徐州华虹食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐州华虹食品有限公司	当前权利人	徐州华虹食品有限公司
发明人	邓克伦
代理机构	苏州铭浩知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	刘艳春

摘要

本发明公开了一种香肠的制作工艺，一种香肠的制作工艺，所述制作工艺步骤如下：原料筛选→绞碎处理→嫩化→去水、沥干→配汤汁→混合搅拌→灌入肠衣→无尘晾干。本发明的香肠的制作工艺，加工工艺简单，全加工过程中无任何添加剂、防腐剂等材料，口味鲜美，柔嫩多汁，口感独特，而且营养丰富，具有食补功效。

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