一种多粮黄酒配制低度白酒的工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201711399295.4
IPC分类号：C12G3/02;C12G3/04;C12R1/865
申请日期：
2017-12-22
申请人：
赣州岑峰酒业有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种多粮黄酒配制低度白酒的工艺
申请号	CN201711399295.4	申请日期	2017-12-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2018-03-30	公开/公告号	CN107858237A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;G;3;/;0;4;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	赣州岑峰酒业有限责任公司	申请人地址	江西省赣州市寻乌县丹溪乡岑峰村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	赣州岑峰酒业有限责任公司	当前权利人	赣州岑峰酒业有限责任公司
发明人	赖丙光;李远清
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品制造行业，特别涉及一种多粮黄酒配制低度白酒的工艺，多粮黄酒采用的主要原料配方为按重量计：大黄米47.3份、黍米26.3份、糯黄玉米13.2份、大麦芽13.2份，多粮黄酒配制低度白酒的工艺，多粮黄酒采用独特的酒曲使用方法，即采用酒用低温大曲与高活性啤酒酵母相结合的使用方法生产多粮黄酒，然后与高度白酒融合制成低度白酒，满足了人们多种口味的要求，使人们不喝黄酒和白酒单一的酒，融合后的酒营养丰富，对人体身体健康有益。

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