香辣山葵的生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410501320.5
IPC分类号：A23L19/20
申请日期：
2014-09-26
申请人：
腾冲县大石头农业开发有限公司

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著录项信息

专利名称	香辣山葵的生产方法
申请号	CN201410501320.5	申请日期	2014-09-26
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-10	公开/公告号	CN104187521A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/20 腌制的，例如酸泡菜、泡菜〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;2;0查看分类表>
申请人	腾冲县大石头农业开发有限公司	申请人地址	云南省保山市腾冲县腾越镇观音塘社区滨河小区28号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	腾冲县大石头农业开发有限公司	当前权利人	腾冲县大石头农业开发有限公司
发明人	张家政
代理机构	昆明正原专利商标代理有限公司	代理人	陈左;寸浩鸿

摘要

本发明涉及一种香辣山葵的制作方法，属于腌制食品，是用山葵取根茎后的废弃物：叶、茎、花杆加红萝卜丝、苤菜根、辛香料、食盐、防腐剂，植物防涨剂，山葵的叶、茎和花杆85-90份，红萝卜丝2-3份、苤菜根2-3份、加碘食盐2-3份、辣椒粉2.5-3.5份、花椒粉1-2份和小茴香0.5-1份为原料混匀后腌制，同时按每公斤混匀的原料添加0.25克丁香粉、0.25克甘草粉、0.1克双乙酸钠和0.1克山梨酸钾，经混匀、发酵、装袋和抽真空灭菌等工序制成香辣山葵佐餐菜，较好解决了涨袋难题，保存时间长，开袋即食，香辣脆嫩甘适口，回味无穷。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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