一种酱的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910220304.8
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/38;A23L1/29
申请日期：
2009-12-01
申请人：
刘恒利

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种酱的制作方法
申请号	CN200910220304.8	申请日期	2009-12-01
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-06-01	公开/公告号	CN102077981A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	刘恒利	申请人地址	辽宁省大石桥市虎庄镇甜水村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘恒利	当前权利人	刘恒利
发明人	刘恒利
代理机构	沈阳杰克知识产权代理有限公司	代理人	郑贤明

摘要

本发明涉及一种酱的制作方法。采用的技术方案是：将10份黑豆和0.1份八角同60份水混合，分三次加热，第一次加热，加入30份水，煮沸后，于文火加热1小时，冷却至室温，第二次加热，加入20份水，煮沸后，于文火加热1小时，冷却至室温，第三次加热，加入10份水，煮沸后，于文火加热1小时，冷却至室温，制作黑豆酱泥；将花生1份加热炒熟，粉碎；将黑豆酱泥与粉碎后的花生和盐混合，搅拌均匀。本发明打破了传统的单一使用黄豆做酱的方法，采用更具有营养价值的黑豆和花生做酱，丰富了酱的品种，而且盐分少，对使用者身体健康有利。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103535695A	2013-10-17	2013-10-17	一种黑豆牛肉酱无效专利	合肥康龄养生科技有限公司

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