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一种蔬菜营养挂面及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110305350.5
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2011-10-10
申请人：
安徽农业大学

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蔬菜营养挂面及其制备方法
申请号	CN201110305350.5	申请日期	2011-10-10
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-03-21	公开/公告号	CN102379399A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	安徽农业大学	申请人地址	安徽省合肥市长江西路130号安徽农业大学食品系变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽农业大学	当前权利人	安徽农业大学
发明人	周裔彬;张健
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种蔬菜营养挂面及其制备方法，其主要是将其面粉、蔬菜、精盐、食用碱和食用胶按一定重量份比例混合，依次通过醒面、面坯压延、切丝、低温低湿干燥、切面等工艺得到，本发明生产的挂面基本保持原有蔬菜色泽和风味的特征，产品富含维生素等营养成分，色泽极佳，深受人们欢迎的天然食品。

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