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一种营养型嫩肉剂及其制备、使用方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200410074636.7
IPC分类号：A23L1/314;A23L3/3508
申请日期：
2004-09-10
申请人：
裴玉秀

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种营养型嫩肉剂及其制备、使用方法
申请号	CN200410074636.7	申请日期	2004-09-10
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2005-08-17	公开/公告号	CN1653957
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/314 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/314 （转入A23L13/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;3;/;3;5;0;8查看分类表>
申请人	裴玉秀	申请人地址	北京市朝阳区南楼梓庄200号院内16号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	裴玉秀	当前权利人	裴玉秀
发明人	裴玉秀
代理机构	北京元中知识产权代理有限责任公司	代理人	王明霞;母宗绪

摘要

本发明公开了一种营养型嫩肉剂，包括乙酸、乳酸或丙酸的钙盐中的至少一种。该营养型嫩肉剂可以使肉在烹饪中嫩化的同时保持原有风味。同时还可以起到补钙的作用。本发明同时还提供该营养型嫩肉剂的制备、使用方法。

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