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一种防止雷竹笋采后木质化败坏的保鲜方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201210540449.8
  • IPC分类号:A23B7/04;A23B7/154
  • 申请日期:
    2012-12-13
  • 申请人:
    重庆三峡学院
著录项信息
专利名称一种防止雷竹笋采后木质化败坏的保鲜方法
申请号CN201210540449.8申请日期2012-12-13
法律状态暂无申报国家中国
公开/公告日2013-03-13公开/公告号CN102960431A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A23B7/04IPC分类号A;2;3;B;7;/;0;4;;;A;2;3;B;7;/;1;5;4查看分类表>
申请人重庆三峡学院申请人地址
重庆市潼南县梓潼街道办事处幸福街8号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人重庆汇达柠檬科技集团有限公司当前权利人重庆汇达柠檬科技集团有限公司
发明人汪开拓;胡廷章;付川;郑永华
代理机构重庆市恒信知识产权代理有限公司代理人刘小红
摘要
本发明公开了一种防止雷竹笋采后木质化败坏的保鲜方法,包括以下步骤:(1)预冷:挑选雷竹笋,将挑选出的雷竹笋去老蔸和壳,洗净,平铺,通过风冷,使雷竹笋的温度降至20?°C左右;(2)BTH处理:取分析纯苯丙噻唑硫代乙酸甲酯(Benzo-thiadiazole-7-carbothioic?acid?S-methyl?ester,?BTH)粉剂溶于温度为20?°C的无菌蒸馏水中,配制成浓度为30~50?mg/L的BTH溶液;将经过步骤(1)处理的雷竹笋放入密闭罐中用上述BTH溶液于-0.1~-0.01?MPa负压下浸泡10?~20?min;(3)包装贮藏:将经过步骤(2)处理的雷竹笋风干1?h后,分装,冷藏。本发明可以有效抑制雷竹笋采后于冷藏期间笋体木质素合成和品质劣变,从而将雷竹笋保藏期延长到40天以上。

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