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用海藻进行脂质活化

发明专利有效专利

申请号：
CN201580073744.9
IPC分类号：A23L33/00;A23D7/04;C11B5/00
申请日期：
2015-02-12
申请人：
雀巢产品技术援助有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	用海藻进行脂质活化
申请号	CN201580073744.9	申请日期	2015-02-12
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2017-08-29	公开/公告号	CN107105740A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0;;;A;2;3;D;7;/;0;4;;;C;1;1;B;5;/;0;0查看分类表>
申请人	雀巢产品技术援助有限公司	申请人地址	瑞士沃韦变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	雀巢产品有限公司	当前权利人	雀巢产品有限公司
发明人	孔淑华;秦蓝
代理机构	北京市中咨律师事务所	代理人	张朔;黄革生

摘要

本发明涉及一种用于加速脂质组合物氧化的方法，所述脂质组合物用于制备食物加味组合物，其中所述氧化因所述反应混合物中存在有海藻而加速。所述活化脂质组合物可用于食物产品、调味料、调味酱、调味汁、即食型食物产品、饮料产品或面条产品。

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