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一种魔芋胶的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510177116.7
IPC分类号：C08B37/00;A23L5/41
申请日期：
2015-04-15
申请人：
成都真颖精工机电设备有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种魔芋胶的制备方法
申请号	CN201510177116.7	申请日期	2015-04-15
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-24	公开/公告号	CN104725525A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C08B37/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C08 有机高分子化合物；其制备或化学加工；以其为基料的组合物 C08B 多糖类；其衍生物（含少于6个相互以配糖连接的糖键基团的多糖入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...C07H；发酵或用酶方法入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...C12P 19/00；missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...纤维素生产入missing translation to ZH：Fulltext...missing translation to ZH：Hierarchy...missing translation to ZH：Expanded...D21）〔4〕 C08B37/00 不包括在C08B 1/00至C08B 35/00组内的多糖类的制备；其衍生物（纤维素入D21）〔4〕	IPC分类号	C;0;8;B;3;7;/;0;0;;;A;2;3;L;5;/;4;1查看分类表>
申请人	成都真颖精工机电设备有限公司	申请人地址	湖北省十堰市竹溪县金铜岭工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北李泽园食品有限公司	当前权利人	湖北李泽园食品有限公司
发明人	张足
代理机构	北京高航知识产权代理有限公司	代理人	赵永强

摘要

本发明公开了一种魔芋胶的制备方法，包括将魔芋切片经过护色处理，匀浆制成胶状物质，在不同转速条件下剪切，并在不同阶段加入水和50%的乙醇；然后加入甘露醇，在超声波作用下提取；提取后采用乙醇洗涤，干燥制成粉末状，得到魔芋细粉；魔芋细粉分散到乙醇溶液和氯化钾混合溶液中经过微波和超声波处理，制得魔芋胶。本发明的方法制备的魔芋胶，生物碱和二氧化硫含量低，口感好。

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