清淡可口的营养蛋卷制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201210389522.6
IPC分类号：A23L1/322
申请日期：
2012-10-15
申请人：
广东真美食品集团有限公司

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著录项信息

专利名称	清淡可口的营养蛋卷制作工艺
申请号	CN201210389522.6	申请日期	2012-10-15
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2013-01-16	公开/公告号	CN102871148A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/322 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/322 （转入A23L15/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;2查看分类表>
申请人	广东真美食品集团有限公司	申请人地址	广东省潮州市潮安区江东镇中横路北美明沟南变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东真美食品股份有限公司	当前权利人	广东真美食品股份有限公司
发明人	郑雪君;庄沛锐;陈楚锐;刘志坚;刘伟春
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种清淡可口的营养蛋卷制作工艺，包括以下生产步骤：（1）取薏米、山药分别粉碎成薏米粉和山药粉备用，取火龙果、桑葚、番石榴分别压榨成火龙果汁、桑葚汁和番石榴汁备用，（2）取柚子皮制成柚子起酥油备用，（3）取糖和鸡蛋打浆至起泡，然后加入面粉、薏米粉、山药粉打浆，再加入柚子起酥油、火龙果汁、桑葚汁和番石榴汁打浆，制得面浆，（4）将面浆送入蛋卷成型机做成蛋卷，（5）再经杀菌、包装，抽样检验合格后即成品。本发明的蛋卷营养丰富，添加的各种非常规组份搭配合理，能够清热解毒，多食不会上火，具有良好的食疗作用，而且薏米和山药还可以增加蛋卷的可塑性，使蛋卷酥脆可口。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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