速食营养粥及加工方法

1.一种速食营养粥，由主料与辅料组成，其特征是主料主要为米、 玉米、豆类，辅料为淀粉类(麦芽糊精)、加工配制成的果仁、果蔬、蜜 饯或肉类中的一种或几种。
2.根据权利要求1所述的速食营养粥，其特征是原料中米为粳米、 籼米、糯米、薏米、小米、黍米等中的一种或几种；豆类为黄豆、青豆、 红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、黑豆等中的一种或几种；肉类为家畜、家 禽、鱼类等的肉。
3.根据权利要求1所述的速食营养粥，其特征是主料与辅料的重 量比为3-2∶1。
4.一种速食营养粥的加工方法，其特征是包括以下步骤：
a.将原料择洗干净，颗粒大费火的原料如玉米、黄豆、青豆、黑豆 等先粉碎成小颗粒，然后浸泡2天；将米择洗干净浸泡；
b.将浸泡后沥干水分的原料，分别放入热锅内用微火翻炒，原料的 水分含量在7％；
c.干燥后的原料按比例放入蒸煮锅内蒸煮熟，捞出，沥掉表面流水；
d.将沥完水的原料迅速放入干燥设备，在90℃温度的条件下干燥 15分钟，使原料水分含量在6％以下；
e.冷却后加入辅料，搅拌混合均匀即为成品，检验消毒后，合格品 包装待售。

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