一种首乌月饼馅及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210096462.9
IPC分类号：A21D13/08;A23L1/164;A23L1/29
申请日期：
2012-04-05
申请人：
蒋亚飞

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种首乌月饼馅及其制作方法
申请号	CN201210096462.9	申请日期	2012-04-05
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-01	公开/公告号	CN102613272A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	蒋亚飞	申请人地址	江苏省盐城市滨海县中等专业学校变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	蒋亚飞	当前权利人	蒋亚飞
发明人	蒋亚飞
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种首乌月饼馅及其制作方法，这种首乌月饼馅，原料配方各组分的重量份数为：制首乌粉15～25份、奶粉10～20份、红豆沙30～40份、砂糖15～25份、蜂蜜5～15份、花生油10～20份组成的，制作流程：一、将制首乌粉、奶粉和砂糖混合制成混合物；二、取重量份数是混合物重量份数二分之一的冷水，倒入其混合物中搅拌，取重量份数是混合物重量份数1～2倍的开水，倒入冲泡得到混合液；三、将混合液倒入有搅拌功能的夹层蒸气锅中，放入红豆沙、蜂蜜、花生油；四、启动蒸气锅，搅拌、加热煮制，锅温100～110摄氏度，蒸发水分，调制成软硬适度的馅料，停止加热，冷却至20～30摄氏度之后，出锅即得到首乌月饼馅。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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