一种清热开胃米饼

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一种清热开胃米饼\n技术领域\n[0001] 本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种清热开胃米饼。\n背景技术\n[0002] 人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。\n发明内容\n[0003] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清热开胃米饼的制备方法。\n[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：一种清热开胃米饼，由以下重量份原料制成：\n米粉260-280、面粉50-60、山药粉55-65、菠菜30-40、蓝莓30-35、西番莲25-30、玉米汁\n70-80、绿茶8-10、菊花脑6-8、芦荟5-7、百合5-7、槐花4-6、石香柔3-5、兰草叶3-5、鬼针草\n2-3、食品添加剂8-10、白糖60-70、水适量：\n[0005] 食品添加剂，由以下重量份原料制成：黄瓜籽粉10-15、啤酒酵母粉5-8、可可粉\n40-50、南瓜花5-7、苹果花4-6、桃仁4-5、花生壳5-6、猴头菇20-30、橄榄果汁30-40、水适量；\n[0006] 食品添加剂的制备方法：\n[0007] （1）将南瓜花、苹果花、桃仁、花生壳用5-8倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；\n[0008] （2）将猴头菇洗净，置于锅中，加入橄榄果汁，加热焖煮30-40分钟，将所有物料取出，打成浆汁后喷雾干燥，得到橄榄猴头菇粉备用；\n[0009] （3）将黄瓜籽粉、啤酒酵母粉、可可粉、步骤1的粉末、橄榄猴头菇粉合并，混匀即可。\n[0010] 一种清热开胃米饼的制备方法，包括以下步骤：\n[0011] （1）将菠菜洗净，切碎后，晒干备用；\n[0012] （2）将蓝莓、西番莲洗净，取其果肉，置于容器中，加入玉米汁、食品添加剂，将绿茶做成茶包也置于容器中，煮止汁浓，过滤，得到浓汁备用；\n[0013] （3）将菊花脑、芦荟、百合、槐花、石香柔、兰草叶、鬼针草用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液备用；\n[0014] （4）将米粉、面粉、山药粉、菠菜、步骤2的浓汁、中药浓缩液、白糖合并，充分搅拌，得到面团后，做成米饼，放入烤箱烤熟即可。\n[0015] 本发明的优点是：本发明的一种清热开胃米饼，制备工艺简单环保，添加山药、蓝莓等食材，能够开胃，且口感酸甜，营养丰富，以及菊花脑、芦荟、百合、槐花、石香柔等提取物的添加，具有很好的清热凉血、调中开胃等作用，特别适合胃肠不佳的人食用。