大豆磷酸肽钙及其生产方法

发明专利有效专利

申请号：
CN02822805.7
IPC分类号：A23J3/16
申请日期：
2002-12-12
申请人：
高丽大学校

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	大豆磷酸肽钙及其生产方法
申请号	CN02822805.7	申请日期	2002-12-12
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2005-08-03	公开/公告号	CN1649506
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23J3/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23J 食用蛋白质组合物；食用蛋白质的加工；食用磷脂组合物〔4〕 A23J3/00 食用蛋白质加工 A23J3/14 植物蛋白质〔5〕 A23J3/16 从大豆〔5〕	IPC分类号	A;2;3;J;3;/;1;6查看分类表>
申请人	高丽大学校	申请人地址	大韩民国首尔变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	高丽大学校	当前权利人	高丽大学校
发明人	崔相仑;李信希;梁正益
代理机构	上海市华诚律师事务所	代理人	李平

摘要

本发明涉及大豆磷酸肽钙及其生产方法，所述的大豆磷酸肽钙是由大豆磷酸肽的钙结合反应生成，而大豆磷酸肽是从水解酶水解，继之以用多磷酸盐使大豆蛋白质以化学方法的磷酸化作用获得，或者相反，在用水解酶水解前，用多磷酸盐使大豆蛋白质以化学方法的磷酸化作用获得。确定了酶水解，磷酸化作用以及钙结合的连续化反应的最佳条件。大豆磷酸肽钙在水中的溶解度高，并且在生物体内具有高效吸收率。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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