香菇片、香菇粒脱水晾晒方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310720020.1
IPC分类号：A23B7/00;A23B7/02;A23B7/04
申请日期：
2013-12-23
申请人：
新宾满族自治县红升香菇有限责任公司

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著录项信息

专利名称	香菇片、香菇粒脱水晾晒方法
申请号	CN201310720020.1	申请日期	2013-12-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-23	公开/公告号	CN103734256A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;0;;;A;2;3;B;7;/;0;2;;;A;2;3;B;7;/;0;4查看分类表>
申请人	新宾满族自治县红升香菇有限责任公司	申请人地址	辽宁省抚顺市新宾满族自治县红升乡张家村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	新宾满族自治县红升香菇有限责任公司	当前权利人	新宾满族自治县红升香菇有限责任公司
发明人	闻玉成
代理机构	沈阳杰克知识产权代理有限公司	代理人	李宇彤

摘要

本发明的目的是提供一种香菇片、香菇粒脱水晾晒方法，避免了将采摘后的鲜品直接切割烘干，急速脱水导致产品的外型不美观且营养流失大的问题。采下的鲜品菇首先要入冷库降温，降温时间在1-2小时，温度在0—-3℃，然后放到外面竹盘中单层摆放，晾晒3—4小时，边晒边翻2—3次，见菇表面明显出现皱缩后，将菇来放置阴凉处存放3—4小时，即可用切片机进行切割、摆盘、烘干。它使产品不弯曲不变型、饱满度好、外型美观、色白、具有光泽度；有韧性不易破碎，出成率高出10%。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104397679A	2014-12-03	2014-12-03	一种干木耳饼制作方法无效专利	遵义市昌平食用菌种植场
2	CN104381999A	2014-12-03	2014-12-03	一种干大脚菇冻制方法无效专利	遵义市昌平食用菌种植场

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