一种山楂开胃糯米粉及其制备方法

1.一种山楂开胃糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成 ：
糯米70-75、红豆10-15、薏苡仁15-20、山楂10-13、冬瓜皮4-5、荷梗2-3、橘叶2-3、荠菜 3-4、芫荽 2-3、木香 1-2、陈皮 3-4、山楂叶 2-3、板栗叶 3-4；
制备方法为：（1）将冬瓜皮、荷梗、橘叶、荠菜、芫荽、木香、陈皮、山楂叶、板栗叶加水煎煮 2-3 小时，过滤除渣，得提取液；
（2）将糯米置于步骤 (1) 所得提取液中浸泡 8-10 小时 ；
（3）将红豆、薏苡仁、山楂混合炒熟；
（4）将浸泡后的糯米与步骤（3）所得物料混合加水研磨成浆液 ；
（5）将步骤（4）所得物料压滤脱水、烘干，即得。

一种山楂开胃糯米粉及其制备方法\n技术领域\n[0001] 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种糯米粉，尤其涉及一种山楂开胃糯米粉及其制备方法。\n背景技术\n[0002] 糯米粉是一种将糯米浸泡、研磨、烘干后得到的食品，可用来制作汤团、元宵等。现有的糯米粉口味单一，且无食疗保健作用。\n发明内容\n[0003] 本发明的目的是提供一种山楂开胃糯米粉及其制备方法，本发明制备工艺简单、柔软韧滑，香糯可口，营养健康。\n[0004] 本发明所采用的技术方案是：\n[0005] 一种山楂开胃糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：\n[0006] 糯米70-75、红豆10-15、薏苡仁15-20、山楂10-13、冬瓜皮4-5、荷梗2-3、橘叶\n2-3、荠菜3-4、芫荽2-3、木香1-2、陈皮3-4、山楂叶2-3、板栗叶3-4；\n[0007] 所述的山楂开胃糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：\n[0008] （1）将冬瓜皮、荷梗、橘叶、荠菜、芫荽、木香、陈皮、山楂叶、板栗叶加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液；\n[0009] （2）将糯米置于步骤(1)所得提取液中浸泡8-10小时；\n[0010] （3）将红豆、薏苡仁、山楂混合炒熟；\n[0011] （4）将浸泡后的糯米与步骤（3）所得物料混合加水研磨成浆液；\n[0012] （5）将步骤（4）所得物料压滤脱水、烘干，即得；\n[0013] 本发明的有益效果为：\n[0014] 本发明的山楂开胃糯米粉营养丰富，柔软韧滑，香糯可口，原料中的山楂含有黄酮、维生素C、胡萝卜素等，可增强机体免疫力、延缓衰老、预防癌症，配合薏苡仁和红豆，可达到健脾开胃、疏风散热、润肤养颜的功效；同时浸泡糯米时添加的芫荽、木香、陈皮、山楂叶具有开胃健胃消食的作用，添加的其他中草药还可到达清热利水消肿、疏肝行气、化痰散结的功效。\n具体实施方式\n[0015] 一种山楂开胃糯米粉，其特征在于由下列重量份（公斤）的原料制成：\n[0016] 糯米75、红豆15、薏苡仁20、山楂13、冬瓜皮5、荷梗3、橘叶3、荠菜4、芫荽2、木香\n2、陈皮4、山楂叶3、板栗叶4；\n[0017] 所述的山楂开胃糯米粉的制备方法，包括以下步骤：\n[0018] （1）将冬瓜皮、荷梗、橘叶、荠菜、芫荽、木香、陈皮、山楂叶、板栗叶加水煎煮2-3小时，过滤除渣，得提取液；