香腊兔

发明专利无效专利

申请号：
CN201210255050.5
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318
申请日期：
2012-07-23
申请人：
四川绿原兔业有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	香腊兔
申请号	CN201210255050.5	申请日期	2012-07-23
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-11-07	公开/公告号	CN102763856A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8查看分类表>
申请人	四川绿原兔业有限公司	申请人地址	四川省南充市仪陇县复兴镇万兴村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	四川绿原兔业有限公司	当前权利人	四川绿原兔业有限公司
发明人	李勤
代理机构	南充三新专利代理有限责任公司	代理人	刘东

摘要

本发明公开了一种香腊兔，其特征在于：按下列重量份配料，鲜兔肉100，食盐5—9，五香粉0.7—1，生姜0.2—0.5，大蒜0.4—0.8，白酒0.4—0.7，葡萄糖2—2.5，花椒粉0.2—0.4，辣椒粉0.1—0.3。其加工方法是将五香粉及花椒粉，辣椒粉加水用小火烧开30分钟，放入生姜，大蒜，白酒，葡萄糖等搅匀，冷却，再加入食盐搅匀，涂抹于屠宰整理后的兔体内外，腌制一段时间，再清洗，晾干，烟熏，熏好后，真空包装即可。由于兔肉腌制后进行了清洗处理，所以制成的香腊兔中没有多余的盐及调味品。所以食用方便，兔肉风味纯正。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1250620A	2000-04-19	1998-10-13	一种香兔的制作方法无效专利	黄振敏
2	CN1150532A	1997-05-28	1996-05-10	烤兔肉的制作方法无效专利	高波

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN103653007A	2013-12-22	2013-12-22	一种熏兔的制作方法无效专利	刘长青

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