一种熏兔的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310710113.6
IPC分类号：A23L1/314;A23L1/318;A23L1/30
申请日期：
2013-12-22
申请人：
刘长青

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种熏兔的制作方法
申请号	CN201310710113.6	申请日期	2013-12-22
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103653007A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/314 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/314 （转入A23L13/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	刘长青	申请人地址	安徽省淮北市濉溪县农林巷一院17号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘长青	当前权利人	刘长青
发明人	刘长青
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种熏兔的制作方法，其特征在于把兔肉浸泡后放入由八角、沙仁、花椒、红蔻、白芷、良姜、孜然、三奈、丁香、小茴香、大茴香、香叶制成的卤水中卤制成熟后，再用白糖熏蒸。本发明工艺简单，方便实用，原料来源广，生产成本低，产品容易保存、方便携带；加工过程中不添加任何化学防腐剂；外观表面色泽金黄红润，兔型完整，表皮干韧，肉瘦香脆，赏心悦目；味道更纯正，熏香味浓，肉质醇香适口，质感酥烂，更适合人们的需求；所加入的卤料多为医食同源的佐料，常温下数日不变质、不变味，且具有一定的药理、保健功能，可健脾开胃、消食化滞、增加食欲，而且可以预防疾病，促进人体的生理健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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