一种葡萄酒酿酒装置

发明专利有效专利

申请号：
CN201811125754.4
IPC分类号：C12G1/022
申请日期：
2018-09-26
申请人：
句容市丁庄葡萄研究所

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著录项信息

专利名称	一种葡萄酒酿酒装置
申请号	CN201811125754.4	申请日期	2018-09-26
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-02-01	公开/公告号	CN109294785A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G1/022 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G1/00 葡萄酒或起泡葡萄酒的制备 C12G1/02 从葡萄制备葡萄汁；葡萄汁的处理或发酵 C12G1/022 发酵；微生物或酶处理〔6〕	IPC分类号	C;1;2;G;1;/;0;2;2查看分类表>
申请人	句容市丁庄葡萄研究所	申请人地址	江苏省镇江市句容市茅山镇长城村曾家棚变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	句容市丁庄葡萄研究所	当前权利人	句容市丁庄葡萄研究所
发明人	董香楠;汲静;毛伟孝;汲元浩慷;汲美花;门洪宇;刘光;汲敏
代理机构	南京申云知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	王云

摘要

本发明公开一种葡萄酒酿酒装置，包括设置为一体的发酵罐和存储罐，发酵罐底部有可拆卸的滤网；在发酵罐和存储罐的外周设置有流通冷热介质的盘管以控制发酵罐和存储罐内的温度盘管与冷热水循环系统连接，在发酵罐内设置有酒精传感器和第一温度传感器，在存储罐内设置有第二温度传感器。本发明将发酵罐和存储罐设置为一体，存储罐直接连接在发酵罐的下方，当葡萄酒发酵结束后，葡萄酒直接通过第一出酒口进入储存管进行存储；本发明的发酵罐和存储罐共用一套冷热水循环系统，采用不同的阀门实现冷热水的混合，达到分别控制发酵罐和存储罐内温度的效果，本发明采用水作为冷热介质，温度控制温差不会过大，能很好的满足发酵和存储的温度要求。

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