一种薏仁活性肽饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710161953.X
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/84;A23L33/10;A23L33/105;C12G3/04
申请日期：
2017-03-17
申请人：
湖北工业大学

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著录项信息

专利名称	一种薏仁活性肽饮料及其制备方法
申请号	CN201710161953.X	申请日期	2017-03-17
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2017-07-07	公开/公告号	CN106923121A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;8;4;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0;5;;;C;1;2;G;3;/;0;4查看分类表>
申请人	湖北工业大学	申请人地址	湖北省武汉市武昌区南湖李家墩1村1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北工业大学	当前权利人	湖北工业大学
发明人	陈茂彬;张玉;李小强;方尚玲;谢逾群;曹敬华;朱正军
代理机构	武汉科皓知识产权代理事务所（特殊普通合伙）	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种薏仁活性肽饮料及其制造方法，本发明的薏仁活性肽饮料的主要原料包括薏仁米、山药、茯苓、枸杞、大枣、清米酒、复原乳、白糖、低聚异麦芽糖、柠檬酸。其采用生物发酵法对原料进行乳酸发酵，即可得到具有独特香味、色泽透亮、酸甜适中、口感细腻、富含薏仁多肽、营养价值高的薏仁活性肽饮料。本发明的薏仁活性肽饮料富含多肽、多糖等多种功能成份，风味独特，具有健脾、补肺、化湿利尿、调节免疫力等功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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