一种配制酒及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310718340.3
IPC分类号：C12G3/04
申请日期：
2013-12-24
申请人：
山西绿缘道酒业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种配制酒及其制作方法
申请号	CN201310718340.3	申请日期	2013-12-24
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-26	公开/公告号	CN103666975A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/04 用混合法，如配制酒	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;4查看分类表>
申请人	山西绿缘道酒业有限公司	申请人地址	山西省汾阳市杏花村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山西杏花村汾酒厂股份有限公司,山西绿缘道酒业有限公司	当前权利人	山西杏花村汾酒厂股份有限公司,山西绿缘道酒业有限公司
发明人	郝祥庆
代理机构	太原市科瑞达专利代理有限公司	代理人	卢茂春

摘要

一种配制酒及其制作方法，本发明配制酒为：含有透明质酸钠，其含量为每升白酒里含有透明质酸钠50—300mg，其特征在于：所述透明质酸纳的平均相对分子质量为5017～6689道尔顿，即它们是由10-20乙酰氨基葡萄糖和葡萄糖醛酸钠双糖单元交替连接而成的粘多糖。本发明配制酒的制作方法是采用水化—凝胶化—溶解的分阶段溶解工艺，使HA更能均匀地溶于酒基，本发明配制酒是含有新资源食品透明质酸钠的饮料酒，它可以保持白酒风格，达到“清亮透明，无沉淀及悬浮物”的露酒GB/T27588标准，同时降低了浊度，并能保证透明质酸钠在酒基中长期稳定存在。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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