一种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN96115595.7
IPC分类号：--
申请日期：
1996-09-04
申请人：
李振卿;张兰威

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的方法
申请号	CN96115595.7	申请日期	1996-09-04
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	1998-03-11	公开/公告号	CN1175366
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	李振卿;张兰威	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号东北农大院内14号楼409 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	李振卿,张兰威	当前权利人	李振卿,张兰威
发明人	张兰威;李振卿
代理机构	黑龙江省专利服务中心	代理人	单淑梅

摘要

一种菌种组合接菌工业化生产发酵蔬菜的方法，①、原料菜清理，②、盐浸，③、接菌，④、密封隔氧，控温发酵，⑤、真空脱氧包装。采用本发明的工艺以多种蔬菜为原料，周期短、用菌量少、口味纯正、质量好、保质期长，适合大规模工业化生产，解决了现有蔬菜渍制方法腌制周期长、用菌量大、保质期短的不足，可广泛用于渍制各类发酵蔬菜。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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