一种降低蔬菜硝酸盐含量的发酵剂及其发酵蔬菜的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210589302.8
IPC分类号：A23L1/03;A23L1/218
申请日期：
2012-12-31
申请人：
太原师范学院

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种降低蔬菜硝酸盐含量的发酵剂及其发酵蔬菜的制备方法
申请号	CN201210589302.8	申请日期	2012-12-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-03	公开/公告号	CN103005241A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/03 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/03 （转入A23L29/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;3;;;A;2;3;L;1;/;2;1;8查看分类表>
申请人	太原师范学院	申请人地址	山西省太原市小店区黄陵西路5号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	太原师范学院	当前权利人	太原师范学院
发明人	燕平梅
代理机构	太原高欣科创专利代理事务所（普通合伙）	代理人	崔雪花

摘要

本发明属于蔬菜深加工领域，特别涉及一种降低蔬菜硝酸盐含量的发酵剂及其发酵蔬菜的制备方法；所要解决的技术问题为提供一种人体无害、安全、有效的降低蔬菜硝酸盐含量的发酵剂及其发酵蔬菜的制备方法；所采用的技术方案为：采用的原料按照以下重量份配比：发酵菌液0.8-5份、食盐1.5-4.5份、番茄汁8-12份、葡萄糖8-12份、鱼露18-23份、无菌水100份；所述发酵菌液为戊糖乳杆菌（CGMCCNo.1919）的菌悬液；本发明广泛应用于降低蔬菜硝酸盐发酵领域。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供