一种蘑菇精及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010600176.2
IPC分类号：A23L1/227;A23L1/221;A23L1/29;A23L1/28
申请日期：
2010-12-22
申请人：
东莞市百味佳食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蘑菇精及其制作方法
申请号	CN201010600176.2	申请日期	2010-12-22
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-03-07	公开/公告号	CN102366076A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/227 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/227 （转入A23L27/21）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;7;;;A;2;3;L;1;/;2;2;1;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;8查看分类表>
申请人	东莞市百味佳食品有限公司	申请人地址	广东省东莞市寮步镇华南工业城松西路3号广东百味佳味业科技股份有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东百味佳味业科技股份有限公司	当前权利人	广东百味佳味业科技股份有限公司
发明人	王胜利
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	李辰

摘要

本发明属于调味料技术领域，特别涉及一种蘑菇精及其制作方法；该蘑菇精由以下重量份的原料组成：食用菌混合料8份~15份，味精35份~45份，盐25份~35份，麦芽糊精5份~10份，淀粉5份~10份，糖5份~10份，I+G1份~5份，酵母精1份~5份，食用香精1份~3份，其中，所述食用菌混合料由香菇、松茸、平菇以5：3：2的比例混合制得。本发明的一种蘑菇精鲜香美味，口感丰富，营养价值高。本发明的制作方法包括以下步骤：a.原料准备；b.制作食用菌混合料；c.搅拌混合；d.造粒，制得蘑菇精初成品；e.烘干，制得蘑菇精成品。本发明的一种蘑菇精的制作方法，其操作简单，降低了生产成本。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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