一种苦丁茶小麦胚芽粉及其制备方法

1.一种苦丁茶小麦胚芽粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成：
小麦胚芽80-100、合欢花30-40、苦丁茶30-40、五香粉2-3、米醋4-5、黄酒4-5、杜仲叶
2-3、乌梅5-6、白芷2-3、车前子2-3、青鱼胆草1-2、墨旱莲3-4、瞿麦1-2、增香炭适量；
所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3-5；
所述苦丁茶小麦胚芽粉的制备方法，包括以下步骤：
（1）将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭；
（2）将新鲜合欢花用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，洗净后摊放在阴凉通风处10-12小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的合欢花混合均匀，按照花茶窨花工艺在
25-30℃下窨制44-48小时，筛去合欢花，留下小麦胚芽备用；
（3）将米醋、黄酒、五香粉送入锅中，小火熬至沸腾，加入苦丁茶，小火翻炒至干，取出冷却后磨粉，得到茶粉；
（4）将杜仲叶、乌梅、白芷、车前子、青鱼胆草、墨旱莲、瞿麦中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；
（5）将上述小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚芽出香，冷却后磨粉，得到小麦胚芽粉，再与上述茶粉、中药粉混合均匀，超微粉碎后灭菌包装，得到成品。

一种苦丁茶小麦胚芽粉及其制备方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种小麦胚芽，尤其涉及一种苦丁茶小麦胚芽粉及其制备方法。\n背景技术\n[0002] 小麦胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，富含50多种人体所需的营养成分，具有极高的营养价值和药用价值，但单一的小麦胚芽口味少、口感不佳，已经不能满足消费者对食品健康营养美味的需求。\n发明内容\n[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了一种苦丁茶小麦胚芽粉及其制备方法。\n[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的：\n[0005] 一种苦丁茶小麦胚芽粉，是由下述重量份的原料制成：\n[0006] 小麦胚芽80-100、合欢花30-40、苦丁茶30-40、五香粉2-3、米醋4-5、黄酒4-5、杜仲叶2-3、乌梅5-6、白芷2-3、车前子2-3、青鱼胆草1-2、墨旱莲3-4、瞿麦1-2、增香炭适量；\n[0007] 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1：1：3-5。\n[0008] 一种苦丁茶小麦胚芽粉制备方法，包括以下步骤：\n[0009] （1）将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭；\n[0010] （2）将新鲜合欢花用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，洗净后摊放在阴凉通风处10-12小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的合欢花混合均匀，按照花茶窨花工艺在\n25-30℃下窨制44-48小时，筛去合欢花，留下小麦胚芽备用；\n[0011] （3）将米醋、黄酒、五香粉送入锅中，小火熬至沸腾，加入苦丁茶，小火翻炒至干，取出冷却后磨粉，得到茶粉；\n[0012] （4）将杜仲叶、乌梅、白芷等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；\n[0013] （5）将上述小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚芽出香，冷却后磨粉，得到小麦胚芽粉，再与上述茶粉、中药粉混合均匀，超微粉碎后灭菌包装，得到成品。\n[0014] 与现有技术相比，本发明的优点是：\n[0015] 本发明将小麦胚芽与合欢花混合窨制，再用特制增香炭微火慢烤，与苦丁茶等混合制成，成品胚芽粉含有花香、茶香、炭香，香味独特浓郁，口感更佳，在保留胚芽营养成分的同时具有解郁安神、滋阴补阳、理气开胃、明目益智、利尿强心、降压减肥等功效。\n具体实施方式\n[0016] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：\n[0017] 实施例：