北方白毫乌龙加工工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201310346038.X
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2013-08-10
申请人：
日照盛发农业科技有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	北方白毫乌龙加工工艺
申请号	CN201310346038.X	申请日期	2013-08-10
法律状态	授权	申报国家	暂无
公开/公告日	2013-11-20	公开/公告号	CN103392845A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	日照盛发农业科技有限公司	申请人地址	山东省日照市东港区日照职业技术学院格物楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东盛发农业科技有限公司	当前权利人	山东盛发农业科技有限公司
发明人	梁青;陈总发;丁立孝
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种北方白毫乌龙加工工艺，夏秋季采摘经小绿叶蝉吸食过的一芽二叶的嫩幼芽梢，日光下萎凋1h，室内温度20-22℃、空气湿度65-75%RH萎凋4h，浪青机中浪青30min，重复室内萎凋和浪青3-4次，温度25℃、湿度60%RH发酵4h，滚筒杀青机中300-350℃高温杀青8-10min后用揉捻机揉捻5-8min，90-100℃干燥10h，100-110℃烘焙30h。与传统的白毫乌龙加工工艺相比，本发明的北方白毫乌龙加工工艺省去了低温炒青步骤，干燥后于100-110℃烘焙30h，外观色泽纯正，饮用口感也得到提升。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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