螺旋藻千层饼及制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210088560.8
IPC分类号：A21D13/08
申请日期：
2012-03-24
申请人：
蒋定君

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著录项信息

专利名称	螺旋藻千层饼及制作方法
申请号	CN201210088560.8	申请日期	2012-03-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-25	公开/公告号	CN102599218A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8查看分类表>
申请人	蒋定君	申请人地址	浙江省奉化市溪口镇武岭西路150幢1号奉化市溪口蒋家龙门千层饼店变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	蒋定君	当前权利人	蒋定君
发明人	蒋定君;夏秋叶
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种螺旋藻千层饼及制作方法，须经配料、和面、制坯、加香、烘烤、冷却、包装过程。它是以面粉为原料、螺旋藻干粉为辅料，添加植物油、蔗糖、苏打、少许食盐，加温开水拌和揉面分别制成皮子料和馅子料。将馅子嵌入两层皮子内，折叠三次擀成27层的小方块，在木炭炉或电烤炉上烘烤而成。本品在传统基础上有显著改进：用螺旋藻取代苔菜粉作辅料，打消了消费者因苔菜被污染而使重金属超标的顾虑。它又是一种抗疲劳，缓解压力，防辐射，改善亚健康状态、修复胃肠道功能的营养食品。由于用木炭取代含二氧化硫的煤球作燃料或不锈钢电烤炉烘烤，因此产品色泽鲜艳，香味醇和、口味纯正。并对烘烤温度、时间作了相应调正，以确保螺旋藻营养成分不受损失。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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