一种养生健脾保健粥及其制作方法

1.一种养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：采用了如下配方：糯米8-12kg、小米4-6kg、薏米2-3kg、山药2-3kg、胡萝卜1-1.5kg、银耳0.15-0.25kg、枸杞0.15-0.25kg、核桃仁0.3-0.4kg、冰糖3-4kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g；
其制作方法和过程如下：
步骤1：按上述配方比例，挑选新鲜、优质的糯米、小米、薏米、山药、银耳、枸杞、核桃仁和胡萝卜，并去除杂质；
步骤2：将糯米、小米、薏米、淘洗干净后用水浸泡0.5-2小时，将枸杞用温水浸泡，将核桃仁用温水浸泡后加工成小块，将银耳用温水浸泡、去蒂、切小片，将山药去皮、切片、切丁后放到淡盐水里泡上备用，将胡萝卜去皮、切片、切丁，备用；
步骤3：将糯米、小米、薏米、银耳、核桃仁放入加热容器后，再加入150kg的清水和
0.2kg的食用油，用旺火开锅后，再放入胡萝卜丁、山药丁、枸杞和冰糖，再用中小火慢熬煮开；
步骤4：加入乳酸钙、磷酸氢钙、硫酸亚铁、亚硒酸钠和碘化钾的微量元素，搅拌混合均匀；
步骤5：按300-400g/罐进行灌装封口，再经高温灭菌后，检测入库即可。
2.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：步骤3所述的山药丁可提前放入。
3.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：步骤3所述中小火慢熬煮开的时间为20-30分钟。
4.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥及其制作方法，其特征在于：步骤5所述高温灭菌的温度为121℃，时间为20-40分钟。
5.根据权利要求1所述的养生健脾保健粥，其特征在于：采用了如下配方：糯米10kg、小米5kg、薏米2.5kg、山药2.5kg、胡萝卜1.2kg、银耳0.2kg、枸杞0.20kg、核桃仁0.35kg、冰糖3.5kg、食用油0.2kg，以及微量元素乳酸钙250g、磷酸氢钙500g、硫酸亚铁25g、亚硒酸钠10g、葡萄糖酸锌10g和碘化钾0.1g。

暂无