一种食品防腐剂及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010225679.6
IPC分类号：A23L3/3517;A23L3/349;A23L3/3562
申请日期：
2010-07-13
申请人：
上海新菲尔生物制药工程技术有限公司

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著录项信息

专利名称	一种食品防腐剂及其制备方法
申请号	CN201010225679.6	申请日期	2010-07-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-01-25	公开/公告号	CN102326848A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/3517 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00） A23L3/34 用化学品处理 A23L3/3454 以液体或固体形式〔5〕 A23L3/3463 有机化合物；微生物；酶〔5，2006.01〕 A23L3/3481 含氧有机化合物〔5〕 A23L3/3508 含有羧基〔5〕 A23L3/3517 羧酸酯〔5〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;3;5;1;7;;;A;2;3;L;3;/;3;4;9;;;A;2;3;L;3;/;3;5;6;2查看分类表>
申请人	上海新菲尔生物制药工程技术有限公司	申请人地址	上海市浦东新区芦潮港农场变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海新菲尔生物制药工程技术有限公司	当前权利人	上海新菲尔生物制药工程技术有限公司
发明人	王懋;杨学成;郭研;凌永;陈正明
代理机构	上海智信专利代理有限公司	代理人	胡美强

摘要

本发明提供了一种食品防腐剂，其包括内核和包覆层，其中，所述的内核包含45％～95％的防腐剂和0％～5％的粘合剂；所述的包覆层为5％～50％的膜控材料。本发明还提供了所述食品防腐剂的制备方法。本发明克服了现有的食品防腐剂在发酵过程中，影响发酵，较低发酵效率，从而影响发酵类食品发酵，而水溶性膜控材料包被防腐剂的包被率低、包被效果差，熔融混合制成微胶囊食品防腐剂的生产工序复杂等缺陷。本发明的食品防腐剂为一种温敏防腐剂，其中的防腐剂材料能够完全被膜控材料包覆，使防腐剂在食品加工的后期定点释放，使用效果良好，稳定性好，能够适用于各种食品加工工艺。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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