天然风味山珍滋补保健复合调味品及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200510020846.2
IPC分类号：--
申请日期：
2005-05-08
申请人：
陈文

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专利名称	天然风味山珍滋补保健复合调味品及其制备方法
申请号	CN200510020846.2	申请日期	2005-05-08
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2005-10-26	公开/公告号	CN1685964
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	陈文	申请人地址	四川省成都市府青路三段12号川野食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈文	当前权利人	陈文
发明人	陈文
代理机构	成都九鼎天元知识产权代理有限公司	代理人	徐宏

摘要

本发明公开了一种天然风味山珍滋补复合调味品及其制造方法，该调味品的主料A由下列一种或几种原料组成：美味牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、松茸菌，鸡枞菌、青杠菌、珊瑚菌、虎掌菌、冰菌、珍珠菌、乳牛肝菌、白灵菇，其中主要风味物质为：美味牛肝菌、黄牛肝菌、羊肚菌、松茸菌，鸡枞菌；主料B由下列一种或几种原料组成：谷氨酸钠、I+G、野味素；该产品的制作步骤包括食用菌去杂、粉碎、计量，浸提过滤，蛋白酶、纤维素酶酶解，灭活酶，浓缩，复配，制粒、烘干几个步骤；本发明解决了现有山珍滋补复合调味品风味中天然风味不足且悬浮物过多缺点，使调味品的食用菌味更突出，口感更鲜美，而且使降低了产品中的悬浮物。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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