一种藏牦牛奶奶酪原浆酒

发明专利有效专利

申请号：
CN201810621118.4
IPC分类号：C12G3/02;C12G3/04
申请日期：
2018-06-15
申请人：
刚察县隆达农畜产品经营加工有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种藏牦牛奶奶酪原浆酒
申请号	CN201810621118.4	申请日期	2018-06-15
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2018-10-09	公开/公告号	CN108624447A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;G;3;/;0;4查看分类表>
申请人	刚察县隆达农畜产品经营加工有限责任公司	申请人地址	青海省海北藏族自治州刚察县东大街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刚察县隆达农畜产品经营加工有限责任公司	当前权利人	刚察县隆达农畜产品经营加工有限责任公司
发明人	万德块;赛毛措;索南公宝;沈丽
代理机构	西宁工道知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	沈耀忠

摘要

一种藏牦牛奶奶酪原浆酒，涉及奶酒技术领域，一种藏牦牛奶奶酪原浆酒，其有以下步骤完成：牦牛鲜奶—净化—脱脂—过滤—灭菌—冷却—高剪—接种—发酵—调配—胶磨—均质—灌装—巴士杀菌—成品—入库。本发明的有益效果在于：藏牦牛奶奶酪酒含有大量有机酸，十六种氨基酸、四种蛋白质，六种维生素、微量元素和矿物质，藏牦牛奶奶酪酒是发酵酒，因此奶酪中大部分营养成分都被保留在酒里，常饮奶酒，有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、延年益寿之功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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