一种仙人掌面条及制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02100256.8
IPC分类号：--
申请日期：
2002-01-11
申请人：
张文义

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种仙人掌面条及制备方法
申请号	CN02100256.8	申请日期	2002-01-11
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2002-08-07	公开/公告号	CN1362031
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	张文义	申请人地址	河北省高邑县火车站南2公里北方花卉生产基地变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张文义	当前权利人	张文义
发明人	张文义
代理机构	石家庄冀科专利事务所有限公司	代理人	王琪

摘要

本发明提供一种仙人掌面条制品，其组成包括(重量%)：仙人掌果浆5-30，面粉、荞麦粉、莜麦粉、燕麦粉、玉米粉、绿豆粉、黄豆粉、黑豆粉、米粉其中一种或几种60-90，食盐0.5-1.5，水余量制成。面条组成还包括：胡萝卜浆、萝卜浆、番茄浆、南瓜浆、菠菜汁、白菜汁、芹菜汁、韭菜汁、油菜汁、莴笋汁其中一种或几种1-10。所述的仙人掌面条的制品形式还包括：挂面、速食方便面、意大利空心面、螺丝面，贝壳面。本发明的技术进步效果表现在利用细胞破壁技术将仙人掌细胞膜内的果胶成分充分利用，制成的面条制品口感爽滑，光韧，耐煮性好，同时有效提高了仙人掌及其它蔬菜的利用率，提高了面条制品的纤维素和维生素含量，是面条制品中的创新品种。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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