一种大麦粥生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201310472917.7
IPC分类号：A23L1/168;A23L1/05
申请日期：
2013-10-11
申请人：
江苏丹绿食品股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种大麦粥生产工艺
申请号	CN201310472917.7	申请日期	2013-10-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-08	公开/公告号	CN103494121A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/168 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/168 （转入A23L7/143，A23L7/148）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;8;;;A;2;3;L;1;/;0;5查看分类表>
申请人	江苏丹绿食品股份有限公司	申请人地址	江苏省镇江市丹阳市导墅镇金溪路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏丹绿食品股份有限公司	当前权利人	江苏丹绿食品股份有限公司
发明人	何新才
代理机构	镇江京科专利商标代理有限公司	代理人	朱坤保

摘要

本发明涉及一种食品的加工工艺，特别是一种能够降温消暑的大麦粥的生产工艺，包括步骤原料采购、选剔、混料、配汤、成品、灌装，杀菌，保温，检验，包装。采用上述生产工艺后，本发明的复配稳定剂可以增加大麦粥的粘稠度和乳化效果；另外，碳酸氢钠可以使得大麦粥的色香味更好，增进人们的食欲；异-VC钠可以很好的抗氧化，防止大麦粥酸败；六偏磷酸钠使得大麦粥更加的稳定。

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