一种速溶型零反式脂肪酸植脂末及其制造方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202011457964.0
IPC分类号：A23D7/04;A23D7/005;A23D7/01
申请日期：
2020-12-10
申请人：
肇庆焕发生物科技有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种速溶型零反式脂肪酸植脂末及其制造方法
申请号	CN202011457964.0	申请日期	2020-12-10
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-04-09	公开/公告号	CN112616937A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23D7/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23D 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油（获得、精制、保存入C11B，C11C；氢化入C11C3/12） A23D7/00 含有水相的食用油或脂肪组分，例如人造奶油〔5〕 A23D7/02 以生产或加工为特征的〔5〕 A23D7/04 加工〔5〕	IPC分类号	A;2;3;D;7;/;0;4;;;A;2;3;D;7;/;0;0;5;;;A;2;3;D;7;/;0;1查看分类表>
申请人	肇庆焕发生物科技有限公司	申请人地址	广东省肇庆市高新区白沙街6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	肇庆焕发生物科技有限公司	当前权利人	肇庆焕发生物科技有限公司
发明人	徐佳伟;董英炎;吴贺丽;陈芳华
代理机构	成都佳划信知识产权代理有限公司	代理人	幸伟山

摘要

本发明公开一种速溶型零反式脂肪酸植脂末及其制造方法，该速溶型零反式脂肪酸植脂末通过利用氢化棕榈仁油、全脂奶粉、酪阮酸钠和葡萄糖浆，加入磷酸氢二钾、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、山梨醇酐单硬脂酸酯、单，双甘油脂肪酸酯和二氧化硅等经乳化分散，形成水包油型乳状液将油脂包埋，干燥得到的固体粉末，搭配应用于奶茶、咖啡食品中、速溶性好，乳化分散性强，不浮油滴，随着科技的进步，油脂在生产工艺技术可以控制反式脂肪酸的产生，使其不含反式脂肪酸。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供