一种市售腊肉及其加工方法和产品

发明专利无效专利

申请号：
CN200610021017.0
IPC分类号：A22B5/08;A23B4/044
申请日期：
2006-05-24
申请人：
邓才文

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种市售腊肉及其加工方法和产品
申请号	CN200610021017.0	申请日期	2006-05-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2006-11-08	公开/公告号	CN1857084
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A22B5/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A22 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工 A22B 屠宰 A22B5/00 屠宰中或屠宰后使用的附件 A22B5/08 烫洗；刮净；去毛；烧毛（兽皮或毛皮处理入C14B）	IPC分类号	A;2;2;B;5;/;0;8;;;A;2;3;B;4;/;0;4;4查看分类表>
申请人	邓才文	申请人地址	四川省旺苍县东河镇嘉川地区检察院宿舍三楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	邓才文	当前权利人	邓才文
发明人	邓才文
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种市售腊肉及其加工方法和产品，所述的腊肉其特征在于肉皮是通过火焰烧燎和洗刮过的，呈金黄色。所述的加工方法，其特征在于在晾干之后包装之前，用火焰烧燎，使肉皮去毛、去味和熟化，然后洗刮干净，使肉皮呈金黄色；在洗刮之后将腊肉改刀，沥干水气，然后进行真空包装；在包装过程中，将改刀的腊肉与能炖食的干货净菜分份包装在一起。以及根据上述加工方法生产的市售产品。与已有技术相比具有清洁卫生、外形美观、选取方便和可免清洗等优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN101380116B	2008-09-29	2008-09-29	一种食用腊肉的加工方法失效专利	符碧中

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