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果脯香肠及加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010196830.8
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/29
申请日期：
2010-06-01
申请人：
张兴堂

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	果脯香肠及加工方法
申请号	CN201010196830.8	申请日期	2010-06-01
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-07	公开/公告号	CN102266077A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	张兴堂	申请人地址	江苏省徐州市沛县鹿楼镇关园35号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张兴堂	当前权利人	张兴堂
发明人	张兴堂
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种果脯香肠及加工方法，属香肠领域。由下述重量份的原料加工制成：猪肉100-110份，苹果脯3-5份，梨脯3-5份，鲜桔皮0.5-1份，曲酒2.5份，盐2.5-2.8份，白糖3-4份，亚硝酸钠0.08份。本发明的有益效果是：果脯香肠既保留猪肉香肠传统的风格，又有水果浓郁的香味。为香肠增加了一个新品种，且维生素及营养成分丰富。

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