一种富硒包浆豆腐皮

发明专利无效专利

申请号：
CN201510686358.9
IPC分类号：A23C20/02
申请日期：
2015-10-20
申请人：
青岛力天宏泰新能源科技有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种富硒包浆豆腐皮
申请号	CN201510686358.9	申请日期	2015-10-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-04-26	公开/公告号	CN106578113A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	青岛力天宏泰新能源科技有限公司	申请人地址	山东省青岛市城阳区文阳路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	青岛力天宏泰新能源科技有限公司	当前权利人	青岛力天宏泰新能源科技有限公司
发明人	王颖
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种富硒包浆豆腐皮，属于食品加工技术领域。本发明豆腐皮由以下方法制得：将浸泡过的黄豆研磨成豆浆，煮沸后，对豆浆进行加热保温，将豆浆槽端面形成的豆腐皮提取，进行烘干，烘干至含水量为20-25wt％；将富硒食用菌菌粉加入剩余的豆浆使其充分溶融，均匀浇于豆腐皮上，静置期间不定间隔翻拌数次，得的包浆豆腐皮装袋，采用高压灭菌真空包装。本发明提供了一种富硒包浆豆腐皮的做法，工艺简单，烘焙次数少，大量节约成本和能源，可流水操作，适宜投产；通过添加富硒食用菌，提高豆腐皮的硒含量，提供日常膳食所需的硒元素；本发明软硬适中，口感好，营养丰富，开袋即食，工艺简单，营养流失少。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供