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一种红烧兔肉的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910074677.9
IPC分类号：A23L1/318;A23L1/01;A23L1/22;A23L1/29;A23L1/314
申请日期：
2009-06-03
申请人：
薛保和

基础信息

权利要求

说明书

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种红烧兔肉的制作方法
申请号	CN200910074677.9	申请日期	2009-06-03
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-04-14	公开/公告号	CN101692913A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/318 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/318 （转入A23L13/70）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;0;1;;;A;2;3;L;1;/;2;2;;;A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	薛保和	申请人地址	山西省长治市长治县苏店镇东风路88号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	薛保和	当前权利人	薛保和
发明人	薛保和
代理机构	山西五维专利事务所（有限公司）	代理人	张志祥

摘要

一种红烧兔肉的制作方法，是由免肉块和食用油、大葱段、鲜姜片、大蒜瓣、大料、白糖、精盐、酱油、料酒、香醋、香料等配料，在大火上煸炒上色后，加入清水在小火上烧50分钟制成。本发明的红烧兔肉特点是色艳、肉嫩、味醇，质量稳定，保质期较长，卫生指标可控，适宜于工业化生产。

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