一种菊苣咖啡的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310458630.9
IPC分类号：A23F5/40
申请日期：
2013-10-04
申请人：
陶峰

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著录项信息

专利名称	一种菊苣咖啡的加工方法
申请号	CN201310458630.9	申请日期	2013-10-04
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-15	公开/公告号	CN103504094A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F5/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F5/00 咖啡；咖啡代用品；其配制品〔3〕 A23F5/24 咖啡的提取（咖啡香料或咖啡油的分离入A23F 5/48）；咖啡萃出物（减低生物碱含量者入A23F 5/20）；制备速溶咖啡（焙制浸提过的咖啡的方法入A23F 5/06）〔3〕 A23F5/36 干咖啡萃出物的进一步处理；由此生产的配制品，例如速溶咖啡（去除杂质入A23F 5/18；增香处理入A23F 5/46）〔3〕 A23F5/40 应用有机添加物，例如奶、糖〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;5;/;4;0查看分类表>
申请人	陶峰	申请人地址	安徽省芜湖市南陵县经济开发区食品工业园区11号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陶峰	当前权利人	陶峰
发明人	陶峰;孙计忠
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种菊苣咖啡的加工方法，所述的菊苣咖啡由以下重量份数的组合混合而成：菊苣粉40-55重量份、速溶咖啡粉20-30重量份、植脂末15-25重量份、木糖醇2-3重量份、焦糖色0.05-0.1重量份；所述的菊苣咖啡通过以下步骤制成：原料制备、冷冻、干燥、调配、包装。本发明提供的菊苣咖啡配方合理、口感细腻、风味独特、营养丰富，采用冷冻干燥的方法干燥，提高了菊苣营养物质的保留率，将菊苣提取物代替咖啡，易于人体吸收，避免喝咖啡造成机体内钙的流失，采用木糖醇作为咖啡的甜味剂，不会增高饮用者血糖的含量，适宜糖尿病患者饮用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102078356A	2011-06-01	2010-12-17	菊苣降糖有效部位的制备方法及其用途有效专利	中国科学院新疆理化技术研究所
2	CN101518292A	2009-09-02	2009-01-22	一种咖啡饮料无效专利	马俊
3	CN1903056A	2007-01-31	2006-08-01	一种既能口嚼又能速溶的木糖醇咖啡产品及其制法失效专利	北京健力药业有限公司
4	CN101971985A	2011-02-16	2010-09-10	一种可生食的五行谷蔬果保健品无效专利	崔晓廷

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN104543267A	2014-12-22	2014-12-22	一种菊苣玛咖咖啡及其制备方法实质审查	佐源集团有限公司
2	CN103976113A	2014-05-22	2014-05-22	一种菊苣咖啡饮品无效专利	佐源集团有限公司

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