一种卵磷脂脂肪酸位置分布的分析方法

发明专利有效专利

申请号：
CN202010900910.0
IPC分类号：G01N30/88
申请日期：
2020-08-31
申请人：
陕西科技大学

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著录项信息

专利名称	一种卵磷脂脂肪酸位置分布的分析方法
申请号	CN202010900910.0	申请日期	2020-08-31
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-12-11	公开/公告号	CN112067735A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N30/88 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N30/00 利用吸附作用、吸收作用或类似现象，或者利用离子交换，例如色谱法将材料分离成各个组分，来测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 29/00优先）〔4〕 G01N30/02 柱色谱法〔4〕 G01N30/88 不能为G01N 30/04至G01N 30/86组中单独一个组所包括的、相应专用的综合分析系统〔4〕	IPC分类号	G;0;1;N;3;0;/;8;8查看分类表>
申请人	陕西科技大学	申请人地址	陕西省西安市未央区大学园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西科技大学	当前权利人	陕西科技大学
发明人	李道明;钟小荣;周端;王盼雪;刘宁
代理机构	西安通大专利代理有限责任公司	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种卵磷脂脂肪酸位置分布的分析方法，属于油脂加工技术领域。采用Novozym 435或Lipozyme 435在无水乙醇过量的条件下催化卵磷脂在短时间内全部醇解，进而快速准确的分析卵磷脂中脂肪酸的位置分布。Novozym 435或Lipozyme 435在无水乙醇过量的条件下对卵磷脂具有极强的sn‑1位特异性和极高的反应活性，从而可大大提高醇解反应速率，确保卵磷脂快速全部醇解，避免酰基转移的发生，提高分析结果的准确度；此外，无水乙醇的使用，可有效避免水解副产物脂肪酸的产生，简化后继分析步骤。该方法操作快速、简单、准确，具有较好的推广应用前景。

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