含天然成块水产品的水晶透明的食品组合物

发明专利无效专利

申请号：
CN201110314287.1
IPC分类号：A23L1/31;A23L1/317;A23L1/325
申请日期：
2011-10-17
申请人：
徐伟

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	含天然成块水产品的水晶透明的食品组合物
申请号	CN201110314287.1	申请日期	2011-10-17
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-05-02	公开/公告号	CN102429237A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/31 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/31 （转入A23L13/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;2;5查看分类表>
申请人	徐伟	申请人地址	山东省青岛市城阳区艳阳路115号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐伟	当前权利人	徐伟
发明人	徐伟
代理机构	北京国帆知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李增朝

摘要

本发明提供了一种含天然成块水产品的水产食品组合物，包含：(a)成块天然水产品；和(b)再加工动物肉产品，其中成块天然水产品是经过瞬时冰冻处理的。本发明天然的成块水产品中蛋白质含量占水产品的总重为25％至75％。本发明还包含按重量计1％至约20％天然成块水产品和按重量计20％-80％的再加工动物肉产品。制作工艺为：再加工动物肉产品自然解冻→天然成块水产品快速冷冻成型→配调味辅料→根据不同水产食品组合物采用不同后续工艺完成。本发明水产食品组合物的制备方法简单方便，省去了腌制或盐渍的过程，保留天然水产品的口味和风味，是一种真正意义上看得见、摸得着的健康食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供