一种豆豉酱菜及其制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201710089134.9
IPC分类号：A23L19/20
申请日期：
2017-02-20
申请人：
蒋寿悟

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种豆豉酱菜及其制作方法
申请号	CN201710089134.9	申请日期	2017-02-20
法律状态	公开	申报国家	中国
公开/公告日	2018-08-28	公开/公告号	CN108450847A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/20 腌制的，例如酸泡菜、泡菜〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;2;0查看分类表>
申请人	蒋寿悟	申请人地址	江苏省淮安市涟水县红日路环保局东边建设工程质量检测中心变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	蒋寿悟	当前权利人	蒋寿悟
发明人	蒋寿悟
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及人们生活所需的一种食品，具体地说，本发明涉及一种豆豉酱菜及其制作方法，它是由鲜姜、鲜花椒、花生米、核桃仁、大蚕豆、鲜西瓜皮、藕、江豆角、佛手瓜和白面粉所制成，在鲜花椒下季的时候开始制作，把大黄豆泡开、煮熟、粘上白面粉、发酵、去毛粉，把花生米泡开，其余原料弄小，合起来加盐混匀、入坛、封口、在阳光下暴晒１～２个月供食用，可拌面、煮白豆腐等。本产品与咸菜味不一样，味道清香、独特、鲜美、爽口。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供