一种降糖降脂食品及其制备方法

1.一种降糖降脂食品，其特征在于：该降糖降脂食品由下列重量比的原料制备而成：
苦荞麦全粉55-70，大豆蛋白粉10-25，燕麦麸粉8-22，枸杞多糖0.6-5，知母皂甙
0.2-0.8，灵芝多糖0.5-3，维生素A 0.0008-0.001，维生素B1 0.006-0.012，维生素B2
0.007-0.012，维生素C 0.06-0.08，食用碳酸钙0.5-1。
2.根据权利要求1所述的降糖降脂食品，其特征在于：该降糖降脂食品由下列重量比的原料制备而成：
苦荞麦全粉为62-70，大豆蛋白粉15-20，燕麦麸粉12-15，枸杞多糖1-3，知母皂甙
0.2-0.5，灵芝多糖0.5-2，维生素A 0.0008-0.001，维生素B1 0.006-0.012，维生素B2
0.007-0.012，维生素C 0.06-0.08，食用碳酸钙0.5-1。
3.根据权利要求1所述的降糖降脂食品，其特征在于：该降糖降脂食品由下列重量比的原料制备而成：
苦荞麦全粉65，大豆蛋白粉16，燕麦麸粉15，枸杞多糖1，知母皂甙0.3，灵芝多糖1，维生素A0.0009，维生素B1 0.010，维生素B2 0.010，维生素C 0.06，食用碳酸钙0.8。
4.根据权利要求1-3任一项所述的降糖降脂食品，其特征在于：所述的燕麦麸粉是由去除杂质、烘干的燕麦用面粉机粉碎得到的全燕麦粉，再过100目筛，过筛物为燕麦粉，未通过筛目的为燕麦麸，将燕麦麸采用超微粉碎技术加工，得到的燕麦麸粉。
5.一种降糖降脂食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1.原料的选取：分别选取苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉，枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，食用碳酸钙，备用；
步骤2.原料的计量：将步骤1备用的原料按重量比称取：苦荞麦全粉55-70，大豆蛋白粉10-25，燕麦麸粉8-22，枸杞多糖0.6-5，知母皂甙0.2-0.8，灵芝多糖0.5-3，维生素A0.0008-0.001，维生素B1 0.006-0.012，维生素B2 0.007-0.012，维生素C 0.06-0.08，食用碳酸钙0.5-1，备用；
步骤3.原料的混合：将步骤2按重量比称取备用的苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉置于同一个容器搅拌均匀后再加入步骤2按重量比称取备用的枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和食用碳酸钙搅拌均匀，得原料混合物，备用；
步骤4、粉碎和过筛：将步骤3备用的原料混合物投入粉碎机研磨粉碎，再过100目筛，得原料混合物，备用；
步骤5.成形制片或制粒：将步骤4的原料混合物压制成片或压制成粒，备用；
步骤6.烘烤熟化静置冷却：将步骤4备用粉状原料混合物或将步骤5备用的原料混合物片或粒在托盘中均匀平铺，放入烘箱烘烤，温度控制在105℃——130℃，时间为15分钟——30分钟进行熟化，熟化后检测水分含量小于5％，取出静置冷却1小时——2小时，得熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒，备用；
步骤7.包装：将步骤6备用的熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒按重量份包装成袋，既为所述的降糖降脂的食品。
6.根据权利要求5所述的一种降糖降脂食品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
步骤1.原料的选取：分别选取苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉，枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，食用碳酸钙，备用；
步骤2.原料的计量：将步骤1备用的原料按重量比称取：苦荞麦全粉65，大豆蛋白粉
16，燕麦麸粉15，枸杞多糖1，知母皂甙0.3，灵芝多糖1，维生素A0.0009，维生素B1 0.010，维生素B2 0.010，维生素C 0.06，食用碳酸钙0.8，备用；
步骤3.原料的混合：将步骤2按重量比称取备用的苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉置于同一个容器搅拌均匀后再加入步骤2按重量比称取备用的枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和食用碳酸钙搅拌均匀，得原料混合物，备用；
步骤4、粉碎和过筛：将步骤3备用的原料混合物投入粉碎机研磨粉碎，再过100目筛，得原料混合物，备用；
步骤5.成形制片或制粒：将步骤4的原料混合物压制成片或压制成粒，备用；
步骤6.烘烤熟化静置冷却：将步骤4备用粉状原料混合物或将步骤5备用的原料混合物片或粒在托盘中均匀平铺，放入烘箱烘烤，温度控制在120℃，时间为25分钟进行熟化，熟化后检测水分含量小于5％，取出静置冷却2小时，得熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒，备用；
步骤7.包装：将步骤6备用的熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒按重量份包装成袋，既为所述的降糖降脂的食品。
7.根据权利要求5或6所述的一种降糖降脂食品的制备方法，其特征在于：所述的降糖降脂食品根据实际需要制成粉状或片状或粒状。

一种降糖降脂食品及其制备方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种保健营养食品及其制备方法，尤其是涉及一种以苦荞麦全粉为主要原料的降糖降脂食品及其制备方法，属食品技术领域。\n背景技术\n[0002] 据世界卫生组织调查，心血管疾病是影响人类死亡的头号杀手，而导致心血管疾病的主要因素就是“三高”病症，即高血压、高血脂和高血糖。据统计，我国城市居民中，成年人高血压患病率为18.8％，成年人高血脂患病率为18.6％，成年人高血糖患病率为4％。\n造成“三高”的原因是多方面的，其中，由于饮食不当所致的代谢失衡则是诱发“三高”的根本原因。现代都市的饮食模式是十分有害的，表现为：高热量化、高油脂化、高醇化、快速化、低纤化、缺维化，再加上不可避免伴食的农残和重金属等等。所有这些不健康的饮食行为，是“三高”现象的剧增的主要原因。这些高血脂和血糖的症状都给日常的生活带来了许多的不便。因此，发明一种科学合理、有益于“三高”人群健康，可方便“三高”人群日常食用的即食食品是十分重要和必要的。而当前，治疗高血脂和血糖常用西药，这些西药不仅价格昂贵，而且大多为激素类药物，疗效短，毒副作用也较高，而且多为内服，且疗效也不能令人满意。医药学研究表明中药中含有的各种皂苷和各种黄酮有良好的调节和降低高血脂和血糖的作用，但目前各种能调节和降低高血脂和血糖的药品，其总皂苷和总黄酮的含量较低，疗效亦不理想。\n[0003] 如公开号为94115330.4公开的一种苦荞麦精疗效保健食品生产方法。该食品是以苦荞麦粉、山药粉、甘草精为基料，配伍以其他粗纤维、粗蛋白辅料、配伍重量百分比为：\n苦荞麦粉50-40％、绿豆粉5-10％、米粉15-20％、山药粉10-5％、魔芋粉5-10％、南瓜粉\n10-5％、甜叶菊0.5-1％、甘草精0.5-1％、田青胶1-3％。其制备方法为原料计量、配伍、复合拌匀、加水搅拌、醒料、造粒、烘烤、保温、降温、包装、装箱、入库，即制成苦荞麦精。该保健食品经加水搅拌、醒料、造粒、烘烤等加工步骤均需高温长时间制作，易造成原辅料营养成分释放不完全、有机物质结构改变或变性，营养成分的受热分解等，影响最终产品的营养价值，因而不能得以推广。\n[0004] 又如公开号为00136660.2公开的一种降低血糖的食品，其特征在于它是由膳食纤维、苦荞面粉、大豆蛋白、精制面粉及辅料构成，比例为膳食纤维16-20％、苦荞面粉\n8-11％、大豆蛋白10-14％、精制面粉及辅料55-66％。该保健食品中，精制面粉及辅料含量为55-66％，淀粉含量高，使其食疗效果大为减低，且其营养成分单一，不能达到营养均衡全面，局限性较大。\n[0005] 再如公开号为92102792.3的降糖粉及其系列食品的制备方法，其特征在于，由燕麦粉50％-60％，豆粉20％，小麦粉10％，苦荞粉10％-20％；各组份处理工艺为：颗粒原料经筛选，去石、淘洗、去磁后，燕麦进行润麦、烘炒至微黄后，磨制，过筛成为燕麦粉；豆类用热水浸泡，蒸气处理，剥皮磨制为豆粉；苦荞麦进行破碎，去皮后磨制为苦荞粉；各处理后的组分按比例搅和和打匀即可为降糖粉。该产品所用苦荞粉为去皮后磨碎制成的苦荞粉，而据苦荞很大一部分营养成分是在苦荞皮中，去皮处理造成了营养成分的大量减少。\n[0006] 因此，有必要研究一种能对人体血脂和血糖进行有效的调节，能降低人体高血脂和血糖，大大减少由高血脂和高血糖引起的高血压、糖尿病和心血管疾病的发病率，且无毒副作用，使用成本低的新型保健食品。\n发明内容\n[0007] 本发明所要解决的技术问题是，提供一种营养成分均衡、能对人体血脂和血糖进行有效的调节，能降低人体高血脂和血糖，大大减少由高血脂和高血糖引起的高血压、糖尿病和心血管疾病的发病率，且无毒副作用，使用成本低的新型保健食品。\n[0008] 本发明所采用的技术方案是：一种降糖降脂食品由下列重量比的原料制备而成：\n[0009] 苦荞麦全粉55-70，大豆蛋白粉10-25，燕麦麸粉8-22，枸杞多糖0.6-5，知母皂甙0.2-0.8，灵芝多糖0.5-3，维生素A0.0008-0.001，维生素B10.006-0.012，维生素B20.007-0.012，维生素C 0.06-0.08，食用碳酸钙0.5-1。\n[0010] 优选地，该降糖降脂食品由下列重量比的原料制备而成：\n[0011] 苦荞麦全粉为62-70，大豆蛋白粉15-20，燕麦麸粉12-15，枸杞多糖1-3，知母皂甙0.2-0.5，灵芝多糖0.5-2，维生素A0.0008-0.001，维生素B10.006-0.012，维生素B20.007-0.012，维生素C 0.06-0.08，食用碳酸钙0.5-1。\n[0012] 最优选地，该降糖降脂食品由下列重量比的原料制备而成：\n[0013] 苦荞麦全粉65，大豆蛋白粉16，燕麦麸粉15，枸杞多糖1，知母皂甙0.3，灵芝多糖\n1，维生素A0.0009，维生素B10.010，维生素B20.010，维生素C 0.06，食用碳酸钙0.8。\n[0014] 本发明的降糖降脂食品可以根据实际需要加入调味剂。对于调味剂的具体选择，本发明没用特定的限制。\n[0015] 本发明的降糖降脂食品可以根据实际需要制成粉状或片状或粒状，本发明没用特定的限制。\n[0016] 所述的苦荞麦全粉是由去除杂质、烘干的苦荞麦用面粉机粉碎得到的苦荞麦全粉。\n[0017] 所述的大豆蛋白粉由河南曙光生物科技有限公司提供。\n[0018] 所述的燕麦麸粉是由去除杂质、烘干的燕麦用面粉机粉碎得到的全燕麦粉，再过\n100目筛，过筛物为燕麦粉，未通过筛目的为燕麦麸，将燕麦麸采用超微粉碎技术加工，得到的燕麦麸粉。超微粉碎技术近几年来已普遍推广应用到制药、食品、化工等领域，属于已有技术，本发明采用的燕麦麸粉是由山西金绿禾燕麦研究所提供。\n[0019] 所述的枸杞多糖和灵芝多糖由陕西方晟生物科技有限公司提供。\n[0020] 所述的知母皂甙由天津马克生物科技有限公司提供。\n[0021] 所述的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C均可商购。\n[0022] 所述的食用碳酸钙是符合国家食用的碘盐或普通食用盐。\n[0023] 本发明的上述原料均可商购。\n[0024] 本发明的另一个目的还在于提供一种降糖降脂食品的制备方法，包括以下步骤：\n[0025] 步骤1.原料的选取：分别选取苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉，枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，食用碳酸钙，备用；\n[0026] 步骤2.原料的计量：将步骤1备用的原料按重量比称取：苦荞麦全粉55-70，大豆蛋白粉10-25，燕麦麸粉8-22，枸杞多糖0.6-5，知母皂甙0.2-0.8，灵芝多糖0.5-3，维生素A0.0008-0.001，维生素B10.006-0.012，维生素B20.007-0.012，维生素C 0.06-0.08，食用碳酸钙0.5-1，备用；\n[0027] 步骤3.原料的混合：将步骤2按重量比称取备用的苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉置于同一个容器搅拌均匀后再加入步骤2按重量比称取备用的枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和食用碳酸钙搅拌均匀，得原料混合物，备用；\n[0028] 步骤4、粉碎和过筛：将步骤3备用的原料混合物投入粉碎机研磨粉碎，再过100目筛，得原料混合物，备用；\n[0029] 步骤5.成形制片或制粒：将步骤4的原料混合物压制成片或压制成粒，备用；\n[0030] 步骤6.烘烤熟化静置冷却：步骤4备用粉状原料混合物或将步骤5备用的原料混合物片或粒在托盘中均匀平铺，放入烘箱烘烤，温度控制在105℃——130℃，时间为15分钟——30分钟进行熟化，熟化后检测水分含量小于5％，取出静置冷却1小时——2小时，得熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒，备用；\n[0031] 步骤7.包装：将步骤6备用的熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒按重量份包装成袋，既为本发明的降糖降脂的食品。\n[0032] 优选地，本发明的一种降糖降脂食品的制备方法，包括以下步骤：\n[0033] 步骤1.原料的选取：分别选取苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉，枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，食用碳酸钙，备用；\n[0034] 步骤2.原料的计量：将步骤1备用的原料按重量比称取：苦荞麦全粉65，大豆蛋白粉16，燕麦麸粉15，枸杞多糖1，知母皂甙0.3，灵芝多糖1，维生素A0.0009，维生素B10.010，维生素B20.010，维生素C 0.06，食用碳酸钙0.8，备用；\n[0035] 步骤3.原料的混合：将步骤2按重量比称取备用的苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉置于同一个容器搅拌均匀后再加入步骤2按重量比称取备用的枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和食用碳酸钙搅拌均匀，得原料混合物，备用；\n[0036] 步骤4、粉碎和过筛：将步骤3备用的原料混合物投入粉碎机研磨粉碎，再过100目筛，得原料混合物，备用；\n[0037] 步骤5.成形制片或制粒：将步骤4的原料混合物压制成片或压制成粒，备用；\n[0038] 步骤6.烘烤熟化静置冷却：步骤4备用粉状原料混合物或将步骤5备用的原料混合物片或粒在托盘中均匀平铺，放入烘箱烘烤，温度控制在120℃，时间为25分钟进行熟化，熟化后检测水分含量小于5％，取出静置冷却2小时，得熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒，备用；\n[0039] 步骤7.包装：将步骤6备用的熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒按重量份包装成袋，既为本发明的降糖降脂的食品。\n[0040] 据《本草纲目》中记载，苦荞麦实肠胃、益气力、继精神。能练五脏滓秽、降气宽肠、磨积滞，消热肿风痛。现代临床医学观察表明，苦荞麦具有清肠排毒、健康美容，降血糖、降血脂，增强人体免疫力，治疗胃疾的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风、胃病患者都有辅助治疗作用。苦荞麦中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，芦丁含量占黄酮的\n70％一90％，芦丁又名芸香贰，维生素P，具有阳氏毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病，高血压的辅助治疗。苦荞麦功用主治：开胃宽肠，下气消积；治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，汤火灼伤。\n[0041] 中药大辞典和相关资料记载：我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和\n7.7倍；燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克；此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人生的主要成分)；\n蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克；裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。\n[0042] 燕麦麸粉是由去除杂质、烘干的燕麦用面粉机粉碎得到的全燕麦粉，再过100目筛，过筛物为燕麦粉，未通过筛目的为燕麦麸，燕麦麸占燕麦重量的20％左右，将燕麦麸采用超微粉碎技术粉碎，植物细胞经超微粉碎破壁后，细胞内有效成分可充分暴露出来，从而提高了有效成分的释放速度和释放量，有利于被人体吸收，提高其生物利用度。燕麦是谷类作物中全价营养素最好的食物，自古就有″食疗兼备″的功效，特别是其中富含的水溶性纤维以其独特的调节血糖，血脂，软化血管，预防高血压，增强机体免疫力等生理功能引起世人极大的关注。水溶性纤维主要存在于胚细胞壁中，在次糊粉层中大量浓缩。燕麦中\n95％以上的水溶性纤维都分布在除去胚乳后的燕麦麸皮中。采用超微粉碎技术粉碎纤维食品，能显著改善其口感和吸收性。\n[0043] 大豆蛋白粉：大豆蛋白粉中蛋白质含量高，营养价值高，而且其所含的蛋白质及脂肪酸多属人体所必需的氨基酸及脂肪酸(在人体内无法自主合成，而必须经由食物摄取者)，有利于健康。大豆中所含蛋白质可提供人体所需8种必需氨基酸，其消化吸收利用率相当于鸡蛋与牛奶。有助于糖尿病，高血压的辅助治疗。\n[0044] 大豆蛋白粉是从优质大豆中分离提取出来的蛋白质，其蛋白质含量是原大豆的2倍至2.5倍，并且含有钾、钠、钙、镁、铁、锌、锰、硒、铜等微量元素。大豆蛋白是目前人类优质蛋白来源之一。\n[0045] 经分离提取后的大豆蛋白中氨基酸的成分与含量比联合国粮农组织及世界卫生组织推荐的儿童及成年人氨基酸营养素供给量标准(RDA)还要高很多，是不可多得的优质蛋白。另外大豆蛋白的消化吸收率很好，是消化吸收率最高的蛋白质之一，从联合国世界粮农组织/世界卫生组织/美国食品与药品管理局共同提出的最为公正的蛋白检测标准——蛋白消化率氨基酸校正指数(PDCAAS)可知，大豆蛋白优于肉类蛋白、鱼类蛋白、花生与燕麦蛋白质及其他豆类蛋白。对低热量的减肥者膳食而言，用大豆蛋白替代其膳食中部分蛋白，不仅可补充营养，使身体中多种生化指标维持正常，同时也能降低血脂和胆固醇，且大豆蛋白易于加工成多种美味可口的食物，使减肥者乐于食用。\n[0046] 枸杞多糖：是从枸杞中提取而得的一种水溶性多糖，据科学研究，枸杞多糖是枸杞子调节免疫、延缓衰老的主要活性成分，可改善老年人易疲劳、食欲不振和视力模糊等症状，并具有降血脂、抗脂肪肝、抗衰老等作用。\n[0047] 灵芝多糖：灵芝多糖是灵芝中最有效的成分之一，其功效是能提高机体免疫力，提高机体耐缺氧能力，消除自由基，延长寿命，同时还具有降血压、降血脂、解血瘀、改善血液循环、皮肤美容等作用。对糖尿病，高血压的治疗有辅助作用。\n[0048] 香菇多糖：现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5％，对艾氏癌的抑制率为80％。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。\n[0049] 维生素A：维生素A的主要作用是：①维持一切上皮组织健全所必需。缺乏时，上皮组织干燥、增生、过度角化，抵抗微生物感染的能力降低。例如泪腺上皮分泌停止，能使角膜、结膜干燥，发炎，甚至软化穿孔。皮脂腺及汗腺角化时，皮肤干燥，容易发生毛囊丘疹和毛发脱落。②促进生长、发育及繁殖。缺乏维生素A时，儿童生长发育不良，骨骼成长不良，生殖功能减退。③构成视觉细胞内感光物质的成分。维生素A在脱氢酶作用下可氧化生成视黄醛，视黄醛与光感受器(视杆细胞和视锥细胞)中不同的视蛋白结合产生各种不同吸收光谱的视色素，如视紫红质、视紫质等。视色素为感光物质，它们吸收光子会引起一连串的物理化学变化，产生感受器电位。这种感受器电位通过视网膜上各种神经细胞转变为脉冲形式的神经冲动，传至大脑，产生视觉。现已知道，视网膜中的视紫红质可以在感光过程中不断地分解与再生并且构成动态平衡。视色素在暗处时，其中的视黄醛以11-顺构型存在，称为11-顺视黄醛，而在感光后则迅速转变为全反型视黄醛。伴随构型的改变，视色素出现褪色反应，并分解为反式视黄醛和视蛋白。反式视黄醛经微光照射，又可重新转变为\n11-顺视黄醛，并与视蛋白结合形成视紫红质，从而保证视杆细胞能持续感光，出现暗视觉，也就是在微弱光线下可以看到事物的轮廓和形状。但是，组成视紫红质的视蛋白和视黄醛经常不断地进行分解代谢，因此需要不断补充蛋白质和维生素A。倘若维生素A供应不足，杆状细胞中视紫质合成减少，会导致暗视觉障碍——夜盲症。\n[0050] 维生素B1：它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。\n[0051] 维生素B2：B2又名核黄素。维生素B2是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2～4mg，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。\n[0052] 维生素C：能够治疗坏血病并且具有酸性，所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。抗坏血酸是单斜片晶或针晶，容易被氧化而生成脱氢坏血酸，脱氢坏血酸仍具有维生素C的作用。在碱性溶液中，脱氢坏血酸分子中的内酯环容易被水解成二酮古洛酸。这种化合物在动物体内不能变成内酯型结构。在人体内最后生成草酸或与硫酸结合成的硫酸酯，从尿中排出。因此，二酮古洛酸不再具有生理活性。\n[0053] 本发明降糖降脂食品的有益效果在于：\n[0054] 1.本发明所述降糖降脂食品，由于整个食品制作过程全部采用物理方法，所以在保证了食品不受污染的同时提高了苦荞营养食品中苦荞黄酮的含量，特别是本发明采用苦荞麦全粉作为主要原料，提高了食品的营养价值，并极大地改善了苦荞营养食品的口味，特别有益于消费者特别是中老年人和“三高群体”(高血糖、高血脂、高血压)，从而使其食疗、保健效果更加明显。\n[0055] 2.添加大豆蛋白粉和燕麦麸粉，进一步满足该类病人对较高蛋白质的要求，并增加了粗蛋白和粗纤维的含量，且用植物蛋白质替代或部分替代动物源性蛋白质的摄入，避免了患者血脂增高的危险。\n[0056] 3.添加了枸杞多糖、知母皂甙、灵芝多糖等功效成分，提高了食品的食疗效果，可降低胆固醇，降低血糖，更有益于患者日常饮食健康。\n[0057] 4.添加了多种维生素增加了营养成分，使营养成分更加全面。\n具体实施方式\n[0058] 下面给出具体实施方式，进一步说明本发明是如何实现的。\n[0059] 实施例1\n[0060] 制作100公斤降糖降脂的食品，原料及用量：\n[0061] 苦荞麦全粉65公斤，大豆蛋白粉16公斤，燕麦麸粉15公斤，枸杞多糖1公斤，知母皂甙0.3公斤，灵芝多糖1公斤，维生素A0.0009公斤，维生素B10.010公斤，维生素B2 \n0.010公斤，维生素C0.06公斤，食用碳酸钙0.8公斤。\n[0062] 制备方法：包括以下步骤：\n[0063] 步骤1.原料的选取：分别选取苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉，枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，食用碳酸钙，备用；\n[0064] 步骤2.原料的计量：将步骤1备用的原料按重量比称取：苦荞麦全粉65，大豆蛋白粉16，燕麦麸粉15，枸杞多糖1，知母皂甙0.3，灵芝多糖1，维生素A0.0009，维生素B10.010，维生素B2 0.010，维生素C 0.06，食用碳酸钙0.8，备用；\n[0065] 步骤3.原料的混合：将步骤2按重量比称取备用的苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉置于同一个容器搅拌均匀后再加入步骤2按重量比称取备用的枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和食用碳酸钙搅拌均匀，得原料混合物，备用；\n[0066] 步骤4、粉碎和过筛：将步骤3备用的原料混合物投入粉碎机研磨粉碎，再过100目筛，得原料混合物，备用；\n[0067] 步骤5.成形制片或制粒：将步骤4的原料混合物压制成片或压制成粒，备用；\n[0068] 步骤6.烘烤熟化静置冷却：步骤4备用粉状原料混合物或将步骤5备用的原料混合物片或粒在托盘中均匀平铺，放入烘箱烘烤，温度控制在120℃，时间为25分钟进行熟化，熟化后检测水分含量小于5％，取出静置冷却2小时，得熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒，备用；\n[0069] 步骤7.包装：将步骤6备用的熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒按重量份包装成袋，既为本发明的降糖降脂的食品。\n[0070] 实施例2\n[0071] 制作100公斤降糖降脂的食品，原料及用量：\n[0072] 苦荞麦全粉55公斤，大豆蛋白粉20公斤，燕麦麸粉20公斤，枸杞多糖2公斤，知母皂甙0.5公斤，灵芝多糖1.5公斤，维生素A0.0009公斤，维生素B10.010公斤，维生素B2 \n0.010公斤，维生素C 0.06公斤，食用碳酸钙1公斤。\n[0073] 制备方法：包括以下步骤：\n[0074] 步骤1.原料的选取：分别选取苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉，枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，食用碳酸钙，备用；\n[0075] 步骤2.原料的计量：将步骤1备用的原料按重量比称取：苦荞麦全粉55公斤，大豆蛋白粉20公斤，燕麦麸粉20公斤，枸杞多糖2公斤，知母皂甙0.5公斤，灵芝多糖1.5公斤，维生素A0.0009公斤，维生素B10.010公斤，维生素B2 0.010公斤，维生素C 0.06公斤，食用碳酸钙1公斤备用；\n[0076] 步骤3.原料的混合：将步骤2按重量比称取备用的苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉置于同一个容器搅拌均匀后再加入步骤2按重量比称取备用的枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和食用碳酸钙搅拌均匀，得原料混合物，备用；\n[0077] 步骤4、粉碎和过筛：将步骤3备用的原料混合物投入粉碎机研磨粉碎，再过100目筛，得原料混合物，备用；\n[0078] 步骤5.成形制片或制粒：将步骤4的原料混合物压制成片或压制成粒，备用；\n[0079] 步骤6.烘烤熟化静置冷却：步骤4备用粉状原料混合物或将步骤5备用的原料混合物片或粒在托盘中均匀平铺，放入烘箱烘烤，温度控制在130℃，时间为15分钟进行熟化，熟化后检测水分含量小于5％，取出静置冷却1小时，得熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒，备用；\n[0080] 步骤7.包装：将步骤6备用的熟化的粉状原料混合物或混合物片或粒按重量份包装成袋，既为本发明的降糖降脂的食品。\n[0081] 实施例3\n[0082] 制作100公斤降糖降脂的食品，原料及用量：\n[0083] 苦荞麦全粉70公斤，大豆蛋白粉10公斤，燕麦麸粉15公斤，枸杞多糖3公斤，知母皂甙0.6公斤，灵芝多糖0.8公斤，维生素A0.0009公斤，维生素B10.010公斤，维生素B2 \n0.010公斤，维生素C 0.06公斤，食用碳酸钙0.5公斤。\n[0084] 制备方法：包括以下步骤：\n[0085] 步骤1.原料的选取：分别选取苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉，枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C，食用碳酸钙，备用；\n[0086] 步骤2.原料的计量：将步骤1备用的原料按重量比称取：苦荞麦全粉70公斤，大豆蛋白粉10公斤，燕麦麸粉15公斤，枸杞多糖3公斤，知母皂甙0.6公斤，灵芝多糖0.8公斤，维生素A0.0009公斤，维生素B10.010公斤，维生素B2 0.010公斤，维生素C 0.06公斤，食用碳酸钙0.5公斤，备用；\n[0087] 步骤3.原料的混合：将步骤2按重量比称取备用的苦荞麦全粉，大豆蛋白粉，燕麦麸粉置于同一个容器搅拌均匀后再加入步骤2按重量比称取备用的枸杞多糖，知母皂甙，灵芝多糖，维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素C和食用碳酸钙搅拌均匀，得原料混合物，备用；\n[0088] 步骤4、粉碎和过筛：将步骤3备用的原料混合物投入粉碎机研磨粉碎，再过100目筛，得原料混合物，备用；\n[0089] 步骤5.成形制片或制粒：将步骤4的原料混合物压制成片或压制成粒，备用；\n[0090] 步骤6.烘烤熟化静置冷却：步骤4备用粉状原料混合物或将步骤5备用的原料混合物片或粒在托盘中均匀平铺，放入烘箱烘烤，温度控制在110℃，时间为30分钟进行熟