一种金樱子酸奶的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201611043489.6
IPC分类号：A23C9/133;A23C9/123;A23C9/13
申请日期：
2016-11-24
申请人：
陕西玉航电子有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种金樱子酸奶的制备方法
申请号	CN201611043489.6	申请日期	2016-11-24
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-04-05	公开/公告号	CN106550994A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/133 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕 A23C9/133 水果或蔬菜〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3;3;;;A;2;3;C;9;/;1;2;3;;;A;2;3;C;9;/;1;3查看分类表>
申请人	陕西玉航电子有限公司	申请人地址	陕西省西安市高新区沣惠南路36号橡树街区1号楼10501室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西玉航电子有限公司	当前权利人	陕西玉航电子有限公司
发明人	郝青
代理机构	西安亿诺专利代理有限公司	代理人	贾苗苗

摘要

本发明涉及一种酸奶的制备方法，特别涉及一种金樱子酸奶的制备方法。一种金樱子酸奶的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：取原料配方金樱子果100千克，奶粉lO千克，蜂蜜2千克，白砂糖3千克，藻酸丙二醇酯(PGA)0.1千克，羧甲基纤维素钠0.2千克，海藻酸钠0.1千克，优质矿泉水45千克；乳酸杆菌和嗜热链球菌，备用；本发明所述方法制备的金樱子酸奶，pH值为4.5，呈乳白色凝胶状，有蜜糖和酸奶的香味，酸中带甜偏酸味，爽口，酸奶中活菌数超过10个/毫升，成品质量稳定好。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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