菱米饮料及制作方法

发明公开无效专利

申请号：
CN201210173262.9
IPC分类号：A23L2/02; A23L2/52; A23L2/84; A23L1/29
申请日期：
2012-05-30
申请人：
王桂红

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	菱米饮料及制作方法
申请号	CN201210173262.9	申请日期	2012-05-30
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-18	公开/公告号	CN103445245A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;; ;A;2;3;L;2;/;5;2;;; ;A;2;3;L;2;/;8;4;;; ;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	王桂红	申请人地址	山东省济宁市微山县夏镇戚城街158号3号楼东单元301室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王桂红	当前权利人	王桂红
发明人	王桂红
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了菱米饮料及制作方法，其特征是，取新鲜菱米去杂后清洗干净，离心脱水，粉碎后按1:5的比例加水磨浆，菱米浆加热煮沸5分钟，降温至70℃—80℃，加入0.2%—0.5%的a-淀粉酶和糖化酶，a-淀粉酶与糖化酶的比例为1:1，糖化1—1.5小时，冷却至常温后，用硅藻土过滤机过滤再精滤，在滤出的清夜中加入5%—7%的白砂糖、0.1%—0.3%的柠檬酸、0.1%—0.2%的乳酸，经2道高压均质后进行罐装密封，在100℃的常温下灭菌40分钟，冷却至常温保存，在保质期内饮用；本发明菱米饮料色泽清亮、气味芳香、口感舒适、营养丰富，具有清热解暑、除烦止渴、解酒补气的功效，夏季常饮本发明饮料，能够健脾益胃、祛疾强身、轻身健体。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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