一种纯天然低温烘焙熟的菠菜粉及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310033334.4
IPC分类号：A23L1/212;A23P1/06
申请日期：
2013-01-29
申请人：
程长青

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种纯天然低温烘焙熟的菠菜粉及其制作方法
申请号	CN201310033334.4	申请日期	2013-01-29
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-06	公开/公告号	CN103960605A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;P;1;/;0;6查看分类表>
申请人	程长青	申请人地址	河南省焦作市孟州市赵和乡冶墙村程后一街8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	程长青	当前权利人	程长青
发明人	程长青
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供一种纯天然低温烘焙熟的菠菜粉及其制作方法，将新鲜菠菜筛选、清洗、去叶，将菠菜分割为叶子、叶梗、菠菜根茎分别用≥95℃的沸盐水浸烫烫至半透明状后捞出来脱水、切片；将脱水后的菠菜叶子、叶梗、切好的菠菜根茎片分别用低温烘焙设备恒温50—60℃真空烘焙加工成为熟干菠菜，将烘焙好后搅拌混合在一起的熟干菠菜杀菌处理后通过粉碎机研磨成粉粒细度≥120目的菠菜粉，其减少了菠菜的草酸含量，保持菠菜的原味、营养成分及良好的色泽，粉粒呈微观多空结构，具有良好的复水性，可直接用开水冲调长期食用，也可做为食品、饮料、中药的配料使用，烘焙熟干菠菜杀菌后可以直接食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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