一种南瓜膳食纤维的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210016899.7
IPC分类号：A23L1/212;A23L1/308
申请日期：
2012-01-19
申请人：
中国计量学院

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种南瓜膳食纤维的制备方法
申请号	CN201210016899.7	申请日期	2012-01-19
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-04	公开/公告号	CN102524698A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;8查看分类表>
申请人	中国计量学院	申请人地址	浙江省杭州市下沙高教园区学源街258号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国计量学院	当前权利人	中国计量学院
发明人	张拥军;金晖;郑龙华;朱丽云
代理机构	杭州天正专利事务所有限公司	代理人	黄美娟;王兵

摘要

本发明公开了一种南瓜膳食纤维的制备方法：将南瓜粉与水按照质量比1∶20～60混合，在40℃下浸提90～180min，将上清液用10kD的超滤膜进行膜过滤，收集未滤过膜的浓缩液；将滤渣在115～135℃，15～25个大气压条件下高压蒸煮10～40min，获得高压蒸煮后的滤渣，然后将高压蒸煮后的滤渣进一步在压力6～12MPa条件下，室温下高压均质处理5～15次，每次处理3～5min，得到均质处理后的均质物，将均质物与浓缩液进行混合，将混合物干燥，得到所述南瓜膳食纤维粉；本发明所制产品总膳食纤维含量可高达80％以上，SDF含量达15％以上，持水力、膨胀力、吸附亚硝酸钠等性能优异。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1483349A	2004-03-24	2002-09-22	制取可溶性膳食纤维的方法无效专利	于铁梁
2	CN1100899A	1995-04-05	1993-09-28	果汁-果胶-食用纤维连续提取方法无效专利	邵梦欣

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

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