一种水果真空冷冻干燥方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110028223.5
IPC分类号：A23B7/024
申请日期：
2011-01-26
申请人：
深圳职业技术学院

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种水果真空冷冻干燥方法
申请号	CN201110028223.5	申请日期	2011-01-26
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-01	公开/公告号	CN102613283A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/024 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/02 脱水；其后的复原（干制已煮的马铃薯入A23L19/12） A23B7/024 冷冻干燥〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;2;4查看分类表>
申请人	深圳职业技术学院	申请人地址	广东省深圳市西丽镇留仙大道西变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	深圳职业技术学院	当前权利人	深圳职业技术学院
发明人	乔方;方长发;顾亚萍;张树飞;王燕;张向阳;邓玉清;洪慧玲
代理机构	深圳中一专利商标事务所	代理人	张全文

摘要

本发明适用于干燥技术领域，提供了一种水果真空冷冻干燥方法，包括如下步骤：预冻：将待干燥水果进行冷冻处理；真空条件下进行五个阶段干燥。本发明水果真空冷冻干燥方法，加热温度采用五步梯度降温模式，在保证水分升华所需热量的同时，及时降温，维持热量的供需基本平衡，防止因升温过快导致物料溶解，加快水分升华速率。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供