一种银杏茶及其生产法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210086876.3
IPC分类号：A23F3/14
申请日期：
2012-03-19
申请人：
西乡县汉南茶业有限责任公司

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著录项信息

专利名称	一种银杏茶及其生产法
申请号	CN201210086876.3	申请日期	2012-03-19
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-08-01	公开/公告号	CN102613336A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/14 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕 A23F3/14 茶配制品，例如用添加物（增香入A23F 3/40）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;1;4查看分类表>
申请人	西乡县汉南茶业有限责任公司	申请人地址	陕西省西乡县莲花路中段22号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西汉南茶业有限责任公司	当前权利人	陕西汉南茶业有限责任公司
发明人	赵礼有;袁霞;赵静;赵岩
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种银杏茶及其生产法，所述方法是将采摘的3-4年生鲜绿色银杏树叶去除叶柄后切成宽3-5mm条状，经过杀青后与杀青后的茶鲜叶按重量份数比7-4∶3-6配料混合揉捻，再经过堆放发酵，最后经过干燥即可。所述银杏茶是按所述方法制得。本发明银杏茶，集品饮、银杏的药疗和保健作用于一体，产品色泽乌润，外形与绿茶相似，茶汤的口感具有绿茶的清爽和红茶的干醇，回味悠长，而且饮用方便，易被广大消费者接受；生产方法独特而简单，物料配比合理，其中的发酵工序对改善产品的口感和感观效果起到了关键作用。

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